Sambal Cumi Petai - Di Indonesia ini, enggak utuh rasanya jikalau makan tanpa terdapat sambal. Menu yang satu ini menyebabkan selera makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan oleh aneka sayuran fit atau lalapan. tidak lalai juga lauknya, semacam tempe goreng, juga ayam maupun ikan goreng.

Sambal Cumi Petai Bunda bisa membuat Sambal Cumi Petai memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Cumi Petai

  1. Anda butuh 1/2 kg cumi kecil (kalau di pasar bilangnya baby cumi).
  2. Anda butuh 1 sdt garam halus.
  3. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  4. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  5. Siapkan 1 sdt penyedap rasa (opsional).
  6. Bunda butuh 1 ruas jari laos.
  7. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 2 helai petai (isi 9-10 biji petai per helai).
  9. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  10. Anda butuh 300 gram cabe rawit segar.
  11. Siapkan 10 siung bawang putih.
  12. Siapkan 10 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 5 buah cabai merah besar.
  14. Siapkan 150 ml minyak goreng.
  15. Anda butuh 3 lembar daun salam.

Langkah-langkah buat Sambal Cumi Petai

  1. Bersihkan cumi cumi dari tinta dan iris iris. Peras 2 buah jeruk nipis di cumi dan bilas dengan air. Tiriskan..
  2. Blender cabe rawit, cabe merah, bawang merah bawang putih, gula garam dan kaldu jamur. Jangan terlalu lembut (opsional bagi yg suka lembut juga bisa).
  3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, masak dengan api kecil..
  4. Masukkan laos, daun jeruk, dan daun salam. Masak bumbu pedas dengan api kecil hingga tanak atau benar benar masak (warna menjadi lebih tua dari saat masih blm dimasak)..
  5. Setelah tanak betul, masukkan cumi dan petai. Masak sekitar 5 menit jangan terlau lama karena akan membuat cumi menjadi alot..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali kan membuat Sambal Cumi Petai ini? Selamat mencoba.