Cumi Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak sempurna rasanya jikalau makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mendatangkan selera makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar maupun lalapan. tidak lalai pun lauknya, kayak tempe goreng, pun ayam maupun ikan goreng.

Cumi Sambal Matah Kamu bisa buat Cumi Sambal Matah memakai 11 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Cumi Sambal Matah

  1. Siapkan 250 gr cumi segar.
  2. Bunda butuh 5 Siung Bawang Merah, iris tipis.
  3. Anda butuh 3 Siung Bawang Putih, iris tipis.
  4. Bunda butuh 5 bh Cabe rawit, iris.
  5. Siapkan 10 bh Cabe merah keriting, iris memanjang.
  6. Siapkan 1 bh Cabe Ijo Besar (optional), iris memanjang.
  7. Siapkan Daun Bawang secukupnya, iris memanjang.
  8. Bunda butuh secukupnya Garam.
  9. Anda butuh secukupnya Merica bubuk.
  10. Anda butuh secukupnya Kaldu Jamur.
  11. Bunda butuh Minyak Goreng.

Langkah-langkah membuat Cumi Sambal Matah

  1. Cumi dicuci bersih kemudian potong-potong, jangan terlalu kecil..
  2. Kemudian taburi sedikit garam pada cumi yg sudah dipotong-potong. Diamkan selama 10 menit..
  3. Cuci bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, cabe ijo besar dan daun bawang kemudian iris iris..
  4. Tuang minyak secukupnya ke penggorengan lalu panaskan dengan api sedang. (minyak tidak perlu banyak-banyak yg penting cuminya bisa terendam minyak saat di goreng).
  5. Jika sudah panas, goreng cumi sampai cumi mulai menggulung keluar. Ingat, tidak perlu digoreng terlalu lama. Kemudian angkat..
  6. Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe-cabean menggunakan minyak bekas menggoreng cumi tadi (secukupnya) dengan api sedang. jika sudah wangi, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, bila dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Kemudian diakhir, masukkan daun bawang supaya tidak layu karna terlalu lama ditumis..
  7. Kemudian besarkan api, masukkan cumi kedalam bahan-bahan yg sudah ditumis, lalu oseng-oseng sebentar. kalau terlalu kering, bisa ditambahkan minyak sedikit demi sedikit..
  8. Angkat dan pindahkan ke piring. Selamat makan!.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan bikin Cumi Sambal Matah ini? Selamat mencoba.