Terong Bakar Colo-Colo ala Pawon Tayo - Di Indonesia ini, tak komplet rasanya kalau makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini membuat gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan bersama berbagai macam sayuran bugar atau lalapan. bukan kurang ingat juga lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Anda bisa memasak Terong Bakar Colo-Colo ala Pawon Tayo memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Terong Bakar Colo-Colo ala Pawon Tayo
- Siapkan 4 Buah Terong/Secukupnya.
- Siapkan Bumbu Colo-Colo.
- Siapkan 2 Siung Bawang Merah (Iris tipis).
- Bunda butuh 1 Buah Tomat (iris kecil-kecil).
- Kamu butuh 3 Buah Cabe Rawit/Sesuai Selera.
- Siapkan Secukupnya Daun Kemangi.
- Bunda butuh 2 Buah Jeruk Kasturi (Lemon Cina) / Jeruk Nipis.
- Siapkan 1 Sdt Kecap Manis.
- Siapkan Secukupnya Air, Garam, Gula Pasir, MSG.
Cara membuat Terong Bakar Colo-Colo ala Pawon Tayo
- Cuci bersih terong lalu bakar terong, boleh menggunakan teflon (tanpa minyak) atau langsung di atas api kompor dengan api kecil (ini cara emakku). Pastikan terong matang dan tidak terlalu gosong. Bersihkan kulit terong yang gosong..
- Untuk bumbu colo-colo, siapkan piring/mangkuk. Campur irisan bawang merah, tomat, daun kemangi, cabe rawit, lalu beri perasan air jeruk kasturi lalu tambahkan air secukupnya, kecap manis, garam, gula pasir dan sedikit saja MSG. Aduk rata. Koreksi rasa, sesuai selera..
- Iris suwir memanjang terong yang telah dibakar, lalu masukkan ke dalam bumbu colo-colo. Tujuannya terong bakar diiris suwir, biar bumbu colo-colonya meresap mantap..
- Terong Bakar Colo-Colo ala Pawon Tayo siap disajikan. Gampang bukan?. 😁.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali kan memasak Terong Bakar Colo-Colo ala Pawon Tayo ini? Selamat mencoba.