Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo) - Di Indonesia ini, bukan utuh rasanya kalau makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini menyebabkan animo makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan atas berbagai macam sayuran segar maupun lalapan. enggak lalai juga lauknya, sesuai tempe goreng, pun ayam ataupun ikan goreng.
Anda bisa buat Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo) menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo)
- Kamu butuh 1/2 ekor ayam (aku potong kecil2 kayak buat sop).
- Bunda butuh secukupnya bumbu ayam goreng (beli yg udah alus dipasar).
- Kamu butuh 1 siung sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya kaldu ayam, garam dan gula.
- Kamu butuh bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 ons cabe ijo kriting.
- Siapkan segenggam cabe ijo rawit.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (pedes selera).
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah tomat hijau.
Cara memasak Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo)
- Cuci ayam, lumuri jaruk nipis diamkan sebentar, bilas kembali, lalu ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk biar sedep.
- Jika ayam sudah empuk dan bumbu meresap, goreng jangan terlalu kering, jika sudah sisihkan.
- Bumbu halus sebelum dihaluskan di rebus dahulu, baru di haluskan (blender kasar aja).
- Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, tumis hingga wangi, beri air sedikit diamkan sampai mendidih dan keluar minyak2, jika sudah aduk2 dan beri kaldu ayam bubuk, garam dan gula, aduk.
- Masukan ayam goreng kedalam tumisan bumbu, aduk merata, koreksi rasa...
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali bukan membuat Ayam Lado Mudo (Ayam cabe ijo) ini? Selamat mencoba.