Ayam kalio lado mudo - Di Indonesia ini, enggak sempurna rasanya apabila makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mengakibatkan animo makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan sama berbagai macam sayuran fresh maupun lalapan. tak lupa pula lauknya, sesuai tempe goreng, pula ayam atau ikan goreng.Itiak Lado Mudo - Green Chilli Duck :D:D The Traditional food/culinary recipe from Koto Gadang - West Sumatra. we are still maintaince the traditional. Ayo Segera di pesan Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang. Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang).

Ayam kalio lado mudo It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Itiak lado mudo terbilang makanan Minang yang agak sulit ditemukan di rumah makan padang. Sedapnya bumbu cabai hijau siap menambah selera makan. Anda bisa buat Ayam kalio lado mudo memakai 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam kalio lado mudo

  1. Kamu butuh 3/4 ekor ayam (10-11potong).
  2. Kamu butuh 650 ml santan dr 1/2 butir kelapa.
  3. Anda butuh 1 btg sereh.
  4. Bunda butuh 1 lembar daun salam.
  5. Bunda butuh 1 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh Bumbu halus:.
  7. Kamu butuh 25 biji cabe ijo keriting.
  8. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  9. Siapkan 3 siung bawang merah.
  10. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  11. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  12. Kamu butuh 1 ruas laos.
  13. Anda butuh 5 bh kemiri.
  14. Siapkan 1/2 biji pala,sangrai.
  15. Siapkan 1 bh kapulaga,sangrai.
  16. Siapkan 1 bh cengkeh,sangrai.
  17. Siapkan 1 bh pekak (bunga lawang),sangrai.
  18. Siapkan 1 cm kayumanis,sangrai.
  19. Siapkan 1 sdm ketumbar,sangrai.

Selain menu itiak dan ayam lado mudo, Anda juga bisa menyantap kalio ati, dendeng kering hingga gulai kepala kakap. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.

Langkah-langkah membuat Ayam kalio lado mudo

  1. Tumis bumbu halus+sereh+salam+daunjeruk sampai wangi lalu masukkan ayam.aduk2 sebentar.
  2. Tambahkan santan aduk2 terus jangan sampai santan pecah,setelah mendidih kecilkan api masak sampai ayam matang dan empuk..
  3. Ayam kalio siap disajikan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Dengan komponen utamanya daging ayam, masakan ini dibuat gulai ayam lado mudo. Cara membuatnyapun juga tidak sulit, bumbu yang digunakan juga tidak jauh berbeda dari bumbu yang digunakan untuk membuat gulai asam padeh, namun bedanya gulai lado hijau menggunakan cabe. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. . Mudah sekali bukan membuat Ayam kalio lado mudo ini? Selamat mencoba.