Bakso Tempe dan Teri Lado Mudo - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini membikin nafsu makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan dengan bermacam-macam sayuran enak ataupun lalapan. enggak kurang ingat juga lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.

Bakso Tempe dan Teri Lado Mudo Kamu bisa memasak Bakso Tempe dan Teri Lado Mudo memakai 28 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bakso Tempe dan Teri Lado Mudo

  1. Kamu butuh Bahan Bakso Tempe:.
  2. Siapkan 100 gram tempe, kukus/rebus, haluskan.
  3. Bunda butuh 5 sdm tepung terigu.
  4. Kamu butuh 3 sdm tepung tapioka.
  5. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
  6. Kamu butuh secukupnya Garam dan merica bubuk.
  7. Anda butuh Bumbu Halus Lado Mudo:.
  8. Siapkan 5 buah cabe hijau keriting.
  9. Siapkan 7 buah bawang merah.
  10. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  11. Siapkan 2 butir kemiri.
  12. Siapkan Seujung sendok teh jinten.
  13. Anda butuh Seujung sendok teh pala bubuk.
  14. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  15. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
  16. Siapkan Bahan Tambahan:.
  17. Siapkan 1 batang kayumanis.
  18. Kamu butuh 4 batang cengkeh.
  19. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  20. Anda butuh 1 batang serai, geprek.
  21. Siapkan 2 lembar daun salam.
  22. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  23. Bunda butuh 100-150 ml air.
  24. Siapkan 50-75 gram teri.
  25. Anda butuh 4 buah tofu fish cake (optional).
  26. Bunda butuh 1/4 sdt garam.
  27. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  28. Bunda butuh 3-4 sdm minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Bakso Tempe dan Teri Lado Mudo

  1. Membuat bakso tempe: Letakkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata, saya tambahkan air 2 sdm karena adonan belum menyatu dengan baik. Lalu, didihkan air, pulung adonan tempe menjadi bulatan seperti bakso (ukurannya sesuai selera, ya). Rebus bakso dalam air mendidih hingga terapung dan matang, angkat. Dinginkan..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma, tambahkan air, masukkan serai, lengkuas, cengkeh, kayumanis, daun salam, dan daun jeruk..
  3. Masukkan bakso tempe dan tofu fish cake. Aduk hingga tercampur. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk kembali. Tunggu hingga bumbu agak mengental, masukkan teri, aduk kembali. Koreksi rasanya, sesuaikan bumbunya. Bila bumbu sudah menyusut, matikan kompor, angkat, sajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali bukan memasak Bakso Tempe dan Teri Lado Mudo ini? Selamat mencoba.