Gulai itiak lado mudo - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini menciptakan selera makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan atas aneka sayuran fit maupun lalapan. tak lupa pula lauknya, semacam tempe goreng, pula ayam atau ikan goreng.Bang Alan recommends Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai. Gulai itiak (itik) makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang gulai itiak disebut tanak koto gadang. Masakan ini menggunakan itik sebagai bahan dasar, dengan bumbu cabe kriting hijau, laos, kunyit, jahe.

Gulai itiak lado mudo Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Gulai itiak lado mudo ini beda dengan gulai pada umumnya, yaitu daging untuk membuat gulai itiak ini menggunakan daging itik yang kemudian dibakar dengan api yang kecil agar bulu-bulu halusnya hilang yang dimasaka dengan bumbu rempah. Kamu bisa memasak Gulai itiak lado mudo memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai itiak lado mudo

  1. Siapkan 1 ekor itik.
  2. Siapkan 2 buah jeruk nipis yang diambil airnya.
  3. Siapkan Bumbu-bumbu yang dihaluskan:.
  4. Kamu butuh 10 butir bawang merah.
  5. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  6. Siapkan 300 gr cabai hijau.
  7. Kamu butuh 1/2 sendok teh merica.
  8. Anda butuh 2 cm kunyit.
  9. Bunda butuh 3 cm jahe.
  10. Siapkan lengkuas.
  11. Siapkan 3 butir kemiri.
  12. Siapkan 3 sendok teh garam.
  13. Siapkan 4 sendok teh minyak goreng untuk menumis.
  14. Siapkan 3 lembar daun kunyit.
  15. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  16. Siapkan 2 batang serai yang dimemarkan.
  17. Siapkan 2 buah asam kandis.
  18. Siapkan 1 1/2 liter santan kental dari dua buah kelapa ukuran besar.

Yang khas dari masakan ini adalah sambal. This shack restaurant is a good spot to sample the delicious regional speciality itiak lado mudo (duck in green chilli). It's got some kick, but heat levels aren't off the chart. It's in a valley area close to the river a couple of kilometres west of Bukittinggi on the road to Danau Maninjau.

Cara buat Gulai itiak lado mudo

  1. Setelah itik dipotong dan di buang bulu-bulu dan di keluarkan isi dalam perutnya,itik di bakar di api yang garang dari jarak jauh supaya jangan hitam.setelah bulu-bulu halusnya habis itik digosok dengan daun kapas kalau ada,supaya itik tidak berasa anyir karna minyak yang keluar dari badan itik saat pembakaran..
  2. Setelah selesai di bakar potong-potong menjadi 8 bagian kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit..
  3. Setelah semua bumbu halus siap mari kita mulai mengolah gulai itiak lado hijau.
  4. Ambil sebahagian bumbu halus lalu lumuri itik dengan bumbu tersebut,.
  5. Tumis sisa bumbu halus sampai harum termasuk daun2nya,setelah itu masukkan itik yang dilumuri bumbu tadi sampai betul2 harum dan masukkan santan, masak sampai mengental dan angkat,siap untuk disajikan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Nah, jika Anda berkunjung ke Padang cobalah sesekali singgah di warung makan Gulai Itiak Lado Mudo yang terletak di Ngarai Sianok, Bukit Tinggi. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke ranah Minang. Berkunjung saja ke daerah asalnya, yakni di kawasan Ngarai Sianok di Bukittinggi. Kedai Nasi Ngarai (Valley Kiosk) Gulai Itiak Lado Mudo Green Chilli Duck (Hot! Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. . Mudah sekali kan memasak Gulai itiak lado mudo ini? Selamat mencoba.