Ati ampela tahu lado mudo (sambel ijo) - Di Indonesia ini, tak komplet rasanya bila makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini menyebabkan gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan oleh aneka sayuran fit ataupun lalapan. tak lalai pula lauknya, semacam tempe goreng, pun ayam ataupun ikan goreng.
Kamu bisa membuat Ati ampela tahu lado mudo (sambel ijo) memakai 19 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ati ampela tahu lado mudo (sambel ijo)
- Siapkan 7 pasang ati ampela.
- Siapkan 1 kotak tahu sutra.
- Bunda butuh 3 buah tomat hijau.
- Anda butuh 10 buah cabe hijau besar.
- Siapkan 1 genggam cabe rawit hijau.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1 batang sereh.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 buah asam kandis.
- Anda butuh 1 buah daun kunyit (aku skip soalnya gak ada).
- Bunda butuh secukupnya air.
- Bunda butuh secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, lada dan sasa.
Langkah-langkah memasak Ati ampela tahu lado mudo (sambel ijo)
- Cuci bersih ati ampela. Potong dan goreng tahu hingga berkulit. Lalu haluskan semua bumbu kecuali daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis..
- Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk. Aduk rata. Masukan ati ampela yg sdh dicuci bersih. Tambahkan sedikit air, masukan asam kandis, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga ati ampela matang dan air berkurang. Jangan lupa Tes Rasa. Terakhir masukan tahu yg sdh digoreng. Sambal ijo ini tdk terlalu kering dan juga tdk terlalu basah..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali kan bikin Ati ampela tahu lado mudo (sambel ijo) ini? Selamat mencoba.