Ayam Lado Mudo - Di Indonesia ini, enggak sempurna rasanya jika makan tanpa terdapat sambal. Menu yang satu ini menyebabkan nafsu makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan dengan berbagai macam sayuran bugar ataupun lalapan. tidak lengah pun lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Kamu bisa memasak Ayam Lado Mudo memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Ayam Lado Mudo
- Kamu butuh 1 kg Ayam (saya beli bagian paha aja) ungkep dg bumbu ungkep.
- Siapkan 50 gr bawang merah iris tipis.
- Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 50 gr bawang merah.
- Siapkan 250 gr cabe ijo.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 7 butir bawang putih.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Bunda butuh 2 batang serai.
- Siapkan 4 helai daun salam.
- Siapkan 4 helai daun jeruk.
- Bunda butuh 1 batang daun kunyit.
- Siapkan 250 gr pati santan.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya air.
- Anda butuh Secukupnya gula dan garam.
Cara membuat Ayam Lado Mudo
- Cuci bersih ayam. Tiriskan. Berikan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Kemudian ungkep sampai air menyusut. Lalu goreng sebentar aja (setengah matang)..
- Goreng bawang yg sudah diris. Setelah berubah warna kekuningan,angkat dan tiriskan..
- Kemudian bumbu yg sudah dihaluskan(saya menggunakan blender) tumis dg sedikit minyak. Setelah itu masukkan bahan pelengkap(segala daun2an dan pati santan)..
- Selanjutnya masukkan ayam dan bawang yg sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Test rasa..
- Biarkan sampai santan mengental..
- Ayam lado mudo siap dinikmati:-).
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali bukan memasak Ayam Lado Mudo ini? Selamat mencoba.