Ayam Lado Mudo - Di Indonesia ini, enggak utuh rasanya bila makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini menyebabkan selera makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan bersama bermacam-macam sayuran enak ataupun lalapan. tak lalai pula lauknya, semacam tempe goreng, juga ayam ataupun ikan goreng.

Ayam Lado Mudo Anda bisa memasak Ayam Lado Mudo menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Lado Mudo

  1. Kamu butuh 1/2 ekor Ayam.
  2. Siapkan Bumbu Ungkep Ayam Racik.
  3. Siapkan Secukupnya Air.
  4. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
  5. Kamu butuh Secukupnya Garam, Gula, Penyedap Rasa.
  6. Siapkan Bumbu Lado.
  7. Anda butuh 20 bh Cabe Hijau Keriting.
  8. Kamu butuh 2 bh Cabe Hijau Besar.
  9. Siapkan sesuai selera Cabe Rawit.
  10. Siapkan 9 siung Bawang merah.
  11. Siapkan 7 siung bawang putih (ukuran kecil).
  12. Anda butuh 1 bg Tomat Hijau ukuran kecil.
  13. Kamu butuh Bumbu lainnya.
  14. Bunda butuh 3 lbr Daun Salam.
  15. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
  16. Anda butuh 1 cm Jahe geprek.
  17. Bunda butuh 2 bh Sereh geprek.
  18. Kamu butuh 2 cm Lengkuas geprek.
  19. Anda butuh 3 bh Asam Kandis ukuran kecil (Bisa diganti belimbing wuluh).

Langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo

  1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan bumbu ungkep sampai matang dan air sat. Krn saya mau mempersingkat waktu, jadi pake bumbu ungkep instant..
  2. Jika ayam ungkep sudah jadi, goreng ayam jangan terlalu kering..
  3. Cuci bersih bahan2 untuk bumbu lado, kemudian potong kecil2 supaya mudah di blender. Blender kasar bumbu. Lebih enak lagi kalau bumbu di uleg. Saat blender bumbu, tambahkan minyak goreng supaya saat di tumis tidak lama menunggu matangnya bumbu..
  4. Tumis bumbu lado dgn minyak sisa menggoreng ayam. Tambahkan daun salam,daun jeruk, jahe, sereh, lengkuas, dan asam kandis. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Aduk2 sampai matang. Lalu beri sedikit air, biarkan sedikit sat setelah itu masukkan ayam. Aduk2 lagi agar bumbu merata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam ayam..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan bikin Ayam Lado Mudo ini? Selamat mencoba.