Ayam/Itiak Lado Mudo - Di Indonesia ini, tidak komplet rasanya jika makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini menciptakan gairah makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran fit atau lalapan. bukan lalai pula lauknya, seperti tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.Lenggang Jakarta, Gambir. / It is an icon with title Chevron Right. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra.. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya.

Ayam/Itiak Lado Mudo Dengan cita rasa bebek muda yang di rendam dalam kuah. AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ». Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles. Bunda bisa membuat Ayam/Itiak Lado Mudo menggunakan 13 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam/Itiak Lado Mudo

  1. Siapkan Ayam/itik 1 ekor (yg pake kulit ya atau yg bulunya d cabut).
  2. Siapkan 1/2 kg Cabe bulat hijau/muda atau lebih sesuai selera.
  3. Bunda butuh 10 buah bawang merah iris.
  4. Siapkan Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan batang sereh.
  5. Siapkan 1 sdm bumbu kari (sy pake merk Nikma).
  6. Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  7. Bunda butuh Asam kandis.
  8. Kamu butuh Air putih atau air kelapa.
  9. Anda butuh Bumbu halus :.
  10. Anda butuh 8 butir bawang merah (boleh lebih).
  11. Anda butuh 7-8 butir putih (boleh lebih).
  12. Siapkan 1 sdm jahe.
  13. Anda butuh 1 sdm lengkuas.

Nah, mari simak informasi menarik seputar hidangan berat tersebut! Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas dipadukan bersama. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Langkah-langkah buat Ayam/Itiak Lado Mudo

  1. Bakar ayam/itik diatas api kompor cukup xsampe terlihat minyak keluar dr permukaan kulit ayam/itik.. setelah itu sisihkan.
  2. Tumis bawang merah iris sampe sedikit kekuningan lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah halus aduk² sebentar pake api kecil saja...
  3. Tambhakan bumbu halus lainya aduk² sebentar lalu tambahkan daun²an aduk² hingga aroma nya tercium dan daun² terlihat mulai layu...
  4. Tambahkan cabe hijau atau cabe muda yg sudah digiling (boleh diblender atau giling manual pake cobekan atau batu lado) aduk² tambahkan minyak goreng jika dirasa kurang.. biasanya sy selalu tambah minyak gorengnya karna jumlah cabe yg bnyak...
  5. Masukan ayam/itik lalu aduk² sampe seluruh ayam/itik terlumuri oleh cabe.. aduk² terus agak lama biar bumbu mresap ke dalam daging ayam/itik...
  6. Tambhkan bumbu kari, merica bubuk dan asam kandir lalu aduk² kembali...
  7. Tambahkan air/air kelapa, aduk² kembali.. hmm aromanya sudah tarcium sedaaap.. jangan lupa cek garam ya...
  8. Air/air kelapa kalo dirasa kebanyakan tidak masalah.. dimasak aja terus nanti air bakal menyusut...
  9. Ctt : khusus kalo yg masak itik sy biasanya lanjut dg presto sebentar kira² 10 menit karna itik dagingnya lebih keras dr ayam.. jd biar lebih cepat dibantu dg presto sebentar...
  10. Tara....

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. The local refers it 'Gulai Itiak Lado Ijo' or duck cooked in green chili sauce - and that's all they serve in addition to plain steam rice and drinks. But this is an iconic local dish one should try. If you have a weak stomach,. Lagi liburan di bukittinggi,, pengen makan itiak lado mudo,, yukk ke los Lambuang aja,, Itiak Lado Mudo Pak Ayang telah hadir disana Angkat itiak lado mudo dan sajikan bersama nasi hangat. . Mudah sekali kan memasak Ayam/Itiak Lado Mudo ini? Selamat mencoba.