IKAN BAKAR COLO-COLO - Di Indonesia ini, tak komplet rasanya jika makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mendatangkan animo makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran bugar maupun lalapan. enggak lalai pula lauknya, serupa tempe goreng, juga ayam ataupun ikan goreng.IKAN BAKAR COLO-COLO asli MALUKU MANISE (subtitle). Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon.

IKAN BAKAR COLO-COLO The Ikan Bakar Colo Colo is a popular dish made usually in Sulawesi and Maluku, using the colo colo dip. Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar. Penasaran seperti apa nikmatnya ikan bakar colo colo khas maluku. ikan bakar colo colo adalah sajian masakan yang khas dari daerah maluku yang sudah sangat terkenal dengan rasanya yang nikmat dan lezat. Kamu bisa buat IKAN BAKAR COLO-COLO menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat IKAN BAKAR COLO-COLO

  1. Siapkan 5 ekor ukuran sedang Ikan Kembung.
  2. Siapkan 10 buah Cabe.
  3. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  4. Kamu butuh 2 buah Tomat.
  5. Siapkan Secukupnya Kemangi.
  6. Kamu butuh 2 siung Bawang Merah.
  7. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  8. Anda butuh 1 siung Bawang Putih.
  9. Anda butuh secukupnya Garam.
  10. Kamu butuh Daun Pisang.

Sebenarnya, Ikan Bakar Colo-colo ini bisa dijumpai hampir di seluruh kawasan Kota Ambon. Bila, ingin merasakan kenikmatan olahan ikan ini maka Anda tentu sangat penasaran dengan Ikan Bakar Colo-colo. Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon.

Langkah-langkah memasak IKAN BAKAR COLO-COLO

  1. Pertama, bersihkan ikan. Sementara itu siapkan bumbu untuk ikan,haluskan bawang putih yang sudah dikupas dg garam. Kemudian ikan yang sudah bersih baluri dg bumbu halus dan beri perasan air jeruk nipis secukupnya untuk menghilangkan bau amis pada ikan..
  2. Biarkan bumbu meresap kira-kira 10 menit..
  3. Selanjutnya bakar ikan dengan dialasi daun pisang. Sementara itu siapkan sambal colo-colonya dengan cara iris tipis bawang merah, tomat dan cabe diiris 4 serong..
  4. Sambal colo-colo yang sudah siap, selanjutnya taruh di mangkuk, beri perasan jeruk nipis secukupnya, garam 1/4 sdt dan minyak panas 1 sdm, kemudian agak ditekan2 dg sendok agar cabe terasa pedasnya. Slanjutnya beri air matang 2 sdm dan daun kemangi.
  5. Ikan yang sudah masak, selanjutnya tata di atas piring dan siram sambal colo-colo di atasnya,.
  6. Ikan bakar siap dihidangkan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Agar sajian ikan bakar colo-colo yang Anda buat memiliki rasa yang sempurna, selain ikan yang digunakan harus segar, komposisi bumbu yang digunakan harus pas. Ikan bakar colo dabu-dabu merupakan salah satu masakan khas Sulawesi Utara. Bahan dasar dan bahan bumbu halus yang dipergunakan pada masakan ini tidaklah begitu banyak dan tentunya rasanya nikmat sekali. Ketika sambal colo-colo dipadukan dengan ikan yang dibakar ataupun digoreng, maka anda dapat menikmati salah satu makanan kuliner khas daerah Maluku Utara. Ikan laut goreng atau bakar dengan menggunakan sambal colo-colo ini bisa anda temui di Kedai Bu Yun. . Mudah sekali bukan memasak IKAN BAKAR COLO-COLO ini? Selamat mencoba.