Ayam lado mudo ala koto gadang - Di Indonesia ini, tak utuh rasanya jikalau makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini membikin hasrat makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan bersama aneka sayuran bugar atau lalapan. tak kurang ingat juga lauknya, sesuai tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng.
Kamu bisa memasak Ayam lado mudo ala koto gadang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ayam lado mudo ala koto gadang
- Bunda butuh 1 ekor ayam.
- Bunda butuh 1/4 kg cabe hijau.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 keping asam kandis.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 batang serai.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Bunda butuh 2 buah bunga lawang/pekak.
- Anda butuh 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 potong kayu manis.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Bunda butuh secukupnya garam.
- Siapkan penyedap rasa secukupnya(bila suka).
- Siapkan minyak sayur untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Ayam lado mudo ala koto gadang
- Cuci bersih ayam.. beri air jeruk nipis dan garam. haluskan cabe hijau,.sisihkan..
- Bawang merah, bawang putih,lengkuas dan jahe digiling halus..
- Panaskan minyak diatas wajan tumis bumbu halus sebentar kemudian tambah ketumbar bubuk dan semua daun2..
- Setelah tumisan bumbu harum masukan cabe ijo giling lalu sereh, ayamnya tambahkan kapulaga, cengkeh,kayu manis dan pekak aduk hingga tercampur rata lalu masukkan garam dan penyedap kemudian ungkap..
- Tunggu hingga ayam empuk dan meresap masukkan asam kandis.. masak hingga matang..
- Matikan kompor,selanjutnya angkat dan siap untuk disajikan..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali kan membuat Ayam lado mudo ala koto gadang ini? Selamat mencoba.