043. Ayam Lado Mudo / Hijau - Di Indonesia ini, bukan lengkap rasanya jikalau makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini membuat nafsu makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran enak maupun lalapan. enggak lalai juga lauknya, kayak tempe goreng, juga ayam ataupun ikan goreng.
Anda bisa membuat 043. Ayam Lado Mudo / Hijau menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 043. Ayam Lado Mudo / Hijau
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan Marinate.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm jeruk nipis / cuka.
- Siapkan 1 Bahan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 15 batang cabe hijau (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt merica.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 3 buah kemiri (sangrai).
- Bunda butuh 1/2 buah pala.
- Siapkan 2 Bahan.
- Bunda butuh 50 ml minyak masak.
- Siapkan 3 siun bawang merah (iris).
- Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1 gelas air.
Langkah-langkah memasak 043. Ayam Lado Mudo / Hijau
- Marinate ayam : lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, aduk-aduk beberapa saat, lalu bersihkan dengan air. Seperti pada cara di resep Ayam Pop..
- Haluskan semua Bahan 1, sebaiknya digiling manual agar tekstur cabe tidak terlalu halus..
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah iris. Setelah wangi, masukkan Bahan 1 yg telah digiling + Bahan 2. Tumis (hingga meletus2) masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air, aduk lalu tutup. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Masak hingga air menyusut dan ayam matang..
- .
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali kan bikin 043. Ayam Lado Mudo / Hijau ini? Selamat mencoba.