Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) - Di Indonesia ini, bukan sempurna rasanya jika makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan bermacam-macam sayuran fresh ataupun lalapan. tak kurang ingat pun lauknya, seperti tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.

Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) Anda bisa membuat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 24 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

  1. Kamu butuh 1 kg ayam negeri, bagi 8 bagian.
  2. Bunda butuh 🌸bumbu ungkep, haluskan:.
  3. Siapkan 4 siung bwg putih.
  4. Anda butuh 1 butir kemiri.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan secukupnya garam dan merica bubuk.
  7. Siapkan 1 ruas kunyit.
  8. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  10. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  11. Anda butuh 1 lembar daun jeruk, sobek2.
  12. Siapkan 4 lembar daun salam, sobek2.
  13. Siapkan 4 lembar daun salam.
  14. Anda butuh 🍁bahan sambal lado mudo:.
  15. Anda butuh 5 buah cabai hijau besar, boleh ditambah.
  16. Siapkan 3 buah cabai rawit hijau, boleh ditambah.
  17. Kamu butuh 2 buah tomat hijau uk sedang.
  18. Siapkan 3 siung bwg merah.
  19. Kamu butuh secukupnya garam.
  20. Bunda butuh 1 sdm gula merah sisir.
  21. Siapkan bahan lain:.
  22. Siapkan secukupnya air utk mengungkep.
  23. Siapkan secukupnya minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal.
  24. Siapkan 1 buah tomat hijau, iris asal.

Cara buat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

  1. Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
  2. Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna..
  3. Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar..
  4. Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal.
  5. Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄.
  6. Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu..
  7. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang..
  8. Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang..
  9. Sajikan. Untuk 8 porsi.
  10. Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄.
  11. Happy cooking!.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali kan memasak Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) ini? Selamat mencoba.