Colo-colo ikan pindang pedas segar - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini menyebabkan gairah makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran enak ataupun lalapan. tidak lengah juga lauknya, sesuai tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.Sambal Colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat Ambon. Keunikan dari makan sambal ini adalah dimakan dengan cara diminum.

Colo-colo ikan pindang pedas segar Ikan bakar sambel seruit + tempoyak ala kita!! Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar. Penasaran seperti apa nikmatnya ikan bakar colo colo khas maluku. Kamu bisa buat Colo-colo ikan pindang pedas segar memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Colo-colo ikan pindang pedas segar

  1. Siapkan 6 ekor Ikan pindang.
  2. Siapkan 1 ikat Kemangi disiangi.
  3. Siapkan 3 butir Tomat ukuran sedang dirajang.
  4. Siapkan 6 butir Bawang merah.
  5. Siapkan 2-3 siung Bawang putih.
  6. Siapkan 1 jari Kunyit.
  7. Anda butuh 1 jempol Jahe.
  8. Siapkan 10-15 biji Cabe keriting kira - kira.
  9. Siapkan 5 biji Cabe rawit setan atau selera bila pengen lebih pedas.
  10. Siapkan Garam.
  11. Siapkan Gula.
  12. Bunda butuh Kaldu jamur.

Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar. Kunci kelezatan hidangan ini tentunya adalah ikan gabus yang segar dan kluwak berkualitas baik. Di Sulawesi, ikan bakar disiram sambal dabu-dabu, sedangkan Maluku memakai bumbu colo-colo. Colo-colo is a type of hot and spicy condiment commonly found in Maluku archipelago, Indonesia.

Cara buat Colo-colo ikan pindang pedas segar

  1. Ikan pindang belah menjadi dua, buang kepala, buang duri, cuci bersih kemudian digoreng kering..
  2. Kunyit dan jahe uleg halus, untuk cabe bawang merah bawang putih uleg kasar.
  3. Tumis bumbu yang diuleg tadi bila sudah matang masukkan ikan pindang, tuang air, garam gula, kaldu jamur dan tomat sampai air sedikit menyusut alias nyemek. Jangan kebanyakan air ya bun nanti seperti sop, boleh banyak asal ditunggu sampai airnya surut.
  4. Koreksi rasa yang penting citarasa pedas asin gurih sedikit manis dan asemnya dapet. Terakhir masukkan kemangi langsung matikan api..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

It is believed to have originated in Ambon city. Colo-colo is similar to Manado's dabu-dabu, as they both use many chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes. Agar sajian ikan bakar colo-colo yang Anda buat memiliki rasa yang sempurna, selain ikan yang digunakan harus segar, komposisi bumbu yang digunakan harus pas. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik sampai matang. . Mudah sekali bukan membuat Colo-colo ikan pindang pedas segar ini? Selamat mencoba.