Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang - Di Indonesia ini, bukan komplet rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan atas berbagai macam sayuran bugar ataupun lalapan. bukan lalai pun lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan.

Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang Selain agar rasanya lebih enak, gulai ayam padang juga tidak akan cepat basi! Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Anda bisa memasak Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang menggunakan 18 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam (boleh diganti bebek).
  2. Siapkan 1/4 kg cabe hijau giling halus.
  3. Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
  4. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  5. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 batang serai.
  10. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 3 keping asam kandis.
  12. Anda butuh 2 butir kapulaga.
  13. Siapkan 1 potong kayu manis.
  14. Siapkan 4 buah cengkeh.
  15. Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
  16. Bunda butuh secukupnya ketumbar bubuk.
  17. Anda butuh secukupnya garam.
  18. Siapkan penyedap secukupnya (bila suka).

Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau..mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Langkah-langkah memasak Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang

  1. Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm.
  2. Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Masak ayam cabe ijo padang (lado mudo) no nguleg bumbu, lebih praktis diblender Resep AYAM GORENG LADO IJAU + JENGKOL khas Dapur Uni ET. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Perpaduan citarasa khas resep sambal ijo khas Padang dengan gurihnya ayam goreng ternyata menghasilkan satu resep masakan sehari-hari yang benar-benar mengundang selera kita. . Gampang sekali kan bikin Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang ini? Selamat mencoba.