Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG - Di Indonesia ini, enggak komplet rasanya apabila makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini membikin animo makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan oleh bermacam-macam sayuran fit ataupun lalapan. bukan lupa pula lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam atau ikan goreng.

Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG Kamu bisa buat Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG

  1. Anda butuh 1 ekor ayam negri (aku ayam organik ukuran 1.7 kg bruto).
  2. Kamu butuh 250 ml santan (optional).
  3. Kamu butuh 1 sdg garam kasar untuk ayam.
  4. Siapkan 1/2 jeruk nipis.
  5. Kamu butuh Bumbu halus.
  6. Siapkan 90 gr cabe hijau.
  7. Siapkan 40 gr cabe rawit.
  8. Siapkan 100 gr bawang merah.
  9. Kamu butuh 20 gr bawang putih.
  10. Siapkan 20 gr lengkuas geprek.
  11. Kamu butuh 20 gr jahe.
  12. Anda butuh 5 butir kemiri.
  13. Kamu butuh 1/2 buah pekak.
  14. Bunda butuh 1/2 sdm ketumbar.
  15. Anda butuh 1/2 ruas jari kunyit.
  16. Siapkan 6 lembar daun jeruk buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tidak.
  17. Siapkan 2 lembar daun salam buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tidak.
  18. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tdk.
  19. Bunda butuh 2 batang sereh geprek (me 3 ruas yang kecil) bsa dihaluskan.
  20. Kamu butuh bumbu tumis.
  21. Kamu butuh 1 bh bawang bombay rajang (50 gr bamer iris).
  22. Kamu butuh 6 butir kapulaga.
  23. Bunda butuh 3 butir cengkeh.
  24. Anda butuh 1 bh bunga lawang.
  25. Bunda butuh 250 ml minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG

  1. Cuci bersih ayam, beri garam dan jeruk nipis dan diamkan 1/4 jam. cuci kembali ayam tiriskan.
  2. Goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna n sudah ada gosong gosong sedikit. angkat tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu halus tanpa terkecuali..
  4. Tumis bawang bombay menggunakan minyak bekas goreng ayam. setelah agak wangi masukkan bumbu halus. tambahkan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. masak hingga matang dengan api sedang. aduk terus ya... krena minyak gorengnyabpas pasan banget hehehe.
  5. Aduk cabe, kunyit jahe, daun daun, sereh setelah wangi madukkan ayam (selain hati).
  6. Kecilkan api aduk sesekali. tunggu sekitar 1 jam. setelah mulai berminyak masukkan santan (optional)dan hati ayam.
  7. Koreksi rasa, jika memang suka asin silahkan ditambah garam..
  8. Alhamdulillah selesai..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan buat Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG ini? Selamat mencoba.