Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa terdapat sambal. Menu yang satu ini mendatangkan gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan atas berbagai macam sayuran fit maupun lalapan. bukan lalai pula lauknya, kayak tempe goreng, pun ayam maupun ikan goreng.

Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang Kamu bisa buat Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang

  1. Siapkan 1 ekor ayam potong 10.
  2. Kamu butuh 1 jeruk nipis / 1 sendok cuka.
  3. Kamu butuh 1 gelas minyak goreng.
  4. Siapkan 1/4 Bawang bombai.
  5. Siapkan 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan Secukupnya Daun salam.
  7. Siapkan Secukupnya Daun jeruk.
  8. Anda butuh 1 batang serai.
  9. Siapkan 2 asam kandis.
  10. Siapkan Garam.
  11. Bunda butuh 1/2 sdt gula.
  12. Anda butuh Bumbu halus.
  13. Bunda butuh 1/4 kg cabo ijo keriting.
  14. Anda butuh 1 ons rawit ijo.
  15. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawah putih.
  17. Siapkan 2 ruas jahe.
  18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  19. Anda butuh 1/2 ruas kunyit.
  20. Anda butuh 4 kemiri (sangrai).
  21. Bunda butuh 1/4 sdt pala.
  22. Bunda butuh 1/4 sdt ketumbar.
  23. Siapkan 1/4 sdt lada.

Cara memasak Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang

  1. Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis / cuka dan garam.
  2. Tumis dengan minyak 1 gelas bawang bombai dan bawang merah sampai harum, lalu masukan daun-daun dan bumbu halus hingga mengeluarkan minyak.
  3. Masukan ayam, masak hingga ayam mateng, jika cabe terlalu kering tambahkan air.
  4. Masukan campuran (aku pake nangka yg sudah direbus), masak hingga mateng dan warna sudah ijo kegelapan.
  5. Siap disajikan dan makan pake nasi panas, cocok dimakan dengan acar atau timun.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan memasak Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang ini? Selamat mencoba.