Pecel Lele Lamongan - Di Indonesia ini, tidak utuh rasanya bila makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mendatangkan nafsu makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan sama berbagai macam sayuran segar maupun lalapan. tidak lalai pun lauknya, kayak tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng.

Pecel Lele Lamongan Anda bisa memasak Pecel Lele Lamongan memakai 28 bahan dan 20 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Pecel Lele Lamongan

  1. Anda butuh Bahan lele goreng marinasi :.
  2. Siapkan 3 ekor ikan lele.
  3. Kamu butuh 1 siung bawang putih.
  4. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
  5. Siapkan 1 sdm biji ketumbar.
  6. Kamu butuh 150 ml air.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Kamu butuh Minyak goreng.
  9. Siapkan Bahan sambal tomat terasi :.
  10. Anda butuh 1 siung bawang putih.
  11. Kamu butuh 2 siung bawang merah.
  12. Siapkan 25 bh cabai rawit merah.
  13. Anda butuh 2 bh cabai merah keriting.
  14. Siapkan 1 ruas jari terasi.
  15. Siapkan 1 bh tomat uk besar.
  16. Siapkan 1 bh jeruk limau kecil.
  17. Siapkan secukupnya Garam.
  18. Siapkan secukupnya Gula.
  19. Siapkan Minyak goreng.
  20. Siapkan Bahan terong goreng tepung :.
  21. Anda butuh 2 bh terong.
  22. Siapkan 150 gr / 10 sdm tepung terigu.
  23. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  24. Anda butuh 1 sdt bawang putih bubuk.
  25. Siapkan 1/4 sdt soda kue.
  26. Siapkan secukupnya Garam.
  27. Kamu butuh 250 ml air.
  28. Kamu butuh Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Pecel Lele Lamongan

  1. Cara memasak lele goreng marinasi : Bersihkan lele lalu garit bagian badannya agar bumbu meresap.
  2. Uleg bawang putih, kunyit dan biji ketumbar hingga halus lalu tambahkan air dan garam secukupnya.
  3. Masukkan lele ke dalam bumbu marinasi, dioleskan hingga bumbu merata lalu angkat dan sisihkan lele.
  4. Panaskan minyak, goreng lele hingga setengah kering.
  5. Setelah setengah kering, masukkan bumbu marinasi sebelumnya yg sudah digunakan utk mengoles lele ke dalam lele yg sedang digoreng.
  6. Goreng lele hingga matang dan kering sesuai selera.
  7. Cara membuat sambal tomat terasi : Potong kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat.
  8. Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu tiriskan.
  9. Kemudian goreng cabai hingga setengah kering, tiriskan.
  10. Lalu goreng tomat bersama dg terasi.
  11. Uleg seluruh bahan yg telah digoreng, tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
  12. Panaskan minyak bekas menggoreng cabai, siram sambal yg telah diuleg dg minyak panas secukupnya. Aduk rata hingga seluruh bagian sambal terkena minyak.
  13. Peras jeruk limau di atas sambal, aduk rata. Kulit jeruk tsb masukkan saja di dalam sambal, penyet sedikit agar tidak pahit (Optional).
  14. Cara membuat terong goreng tepung : Cuci bersih terong lalu iris serong atau bulat juga boleh (sesuai selera).
  15. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu encer).
  16. Tambahkan bawang putih bubuk, lada dan garam secukupnya, koreksi rasa.
  17. Tambahkan soda kue agar gorengan krispi.
  18. Masukkan irisan terong satu persatu ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian terong terlumuri tepung.
  19. Panaskan minyak, goreng terong hingga krispi.
  20. Pecel lele siap utk disajikan, lele bisa dipenyet di atas sambel ataupun dicocol sesuai selera. Selain terong goreng tepung, pecel lele juga enak lho disajikan dg sambal tomat yg diberi terong bakar.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali bukan memasak Pecel Lele Lamongan ini? Selamat mencoba.