Sambel Pecel - Di Indonesia ini, tak komplet rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini menyebabkan nafsu makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan sama aneka sayuran enak maupun lalapan. enggak lengah juga lauknya, sesuai tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Bunda bisa buat Sambel Pecel menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Sambel Pecel
- Siapkan 2 kg kacang tanah.
- Bunda butuh 1 kg gula kelapa.
- Bunda butuh 2 ons gula pasir.
- Siapkan 2 ons bawang putih.
- Anda butuh 3 ons cabe merah.
- Siapkan 3 ons cabe kecil.
- Siapkan 1 bungkus asem (Rp. 500).
- Siapkan 6 sdm garam halus.
- Bunda butuh 1/2 ons kecur.
- Bunda butuh 30 lembar daun jeruk purut.
Langkah-langkah buat Sambel Pecel
- Siapkan bahan.
- Tapeni kacangnya biar bersih.
- Cuci bersih cabe kecil, cabe merah, daun jeruk, bawang yang sudah dikupas, kencur yang sudah dikupas, lalu tiriskan.
- Goreng kacang hingga matang, jangan sampai gosong ya. Tiriskan di wadah yang lebar diberi alas kertas, jika ada diberi tisu juga.
- Setelah semua kacang slesei digoreng, bawang dan kencur digoreng dengan minyak bekas kacang tadi, lalu ganti goreng cabe hingga layu, tiriskan diwadah yang diberi alas kertas dan tisu.
- Iris tipis daun jeruk.
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah, diaduk rata..
- Lalu digilingkan ke tempat penggilingan bumbu (ini penampakan ketika dua kali penggilingan).
- Siap disimpan dan diambil seperlunya untuk disajikan.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali kan membuat Sambel Pecel ini? Selamat mencoba.