Sambal Cumi Asin Pete - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini membikin gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. lazimnya, sambal dipadukan sama bermacam-macam sayuran enak atau lalapan. enggak lengah pun lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam ataupun ikan goreng.
Bunda bisa membuat Sambal Cumi Asin Pete memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sambal Cumi Asin Pete
- Anda butuh 100 gr cumi asin.
- Bunda butuh 50 gr pete.
- Anda butuh 100 gr cabe rawit.
- Anda butuh 100 gr bawang merah.
- Siapkan 100 gr bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (bisa diganti kaldu lain, sesuai selera).
- Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
Cara buat Sambal Cumi Asin Pete
- Rebus cumi asin dalam air mendidih sampai empuk, sekitar 5 menit, matikan kompor, biarkan terendam sebentar. Potong-potong cumi sesuai selera, sisihkan..
- Potong pete menjadi 2 atau 3 bagian, sesuai selera, sisihkan..
- Iris bawang merah, sisihkan..
- Goreng bawang putih dan cabe rawit hingga layu, tiriskan. Haluskan bersama garam, gula, terasi, dan kaldu jamur..
- Goreng bawang merah hingga layu dan transparan, masukkan sambal yang telah dihaluskan, goreng sebentar hingga tercampur rata, tambahkan cumi asin dan pete, goreng hingga matang, koreksi rasa, biarkan sedikit lebih lama (agar awet saat disimpan dalam botol/wadah), matikan kompor dan biarkan agak dingin..
- Masukkan ke dalam wadah/botol, bisa disimpan di kulkas atau di suhu ruang..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali kan bikin Sambal Cumi Asin Pete ini? Selamat mencoba.