Sambel Cumi Asin Pete - Di Indonesia ini, enggak lengkap rasanya kalau makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini membikin gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran segar maupun lalapan. enggak lupa pula lauknya, serupa tempe goreng, pun ayam maupun ikan goreng.
Bunda bisa buat Sambel Cumi Asin Pete menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sambel Cumi Asin Pete
- Siapkan 200 gr cumi asin, rendam air panas kurleb 30min, bilas, tiriskan.
- Kamu butuh 3 papan petai, kupas.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Bunda butuh Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Lada bubuk.
- Bunda butuh Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 15 bh cabe rawit merah (atau sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1 batang serai geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Anda butuh 4 lbr daun jeruk diiris tipis.
Langkah-langkah memasak Sambel Cumi Asin Pete
- Uleg semua bumbu sampai halus kecuali serai, daun salam dan daun jeruk. Bisa juga diblender dengan menambahkan minyak untuk mempermudah proses blender..
- Tumis bumbu halus dengan minyak yg agak banyak sampai harum..
- Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam..
- Masukkan cumi asin, aduk sampai rata. Masukkan garam, kaldu bubuk, lada dan gula sampai tingkat rasa yg diinginkan..
- Masukkan 1 gelas belimbing air, masak dengan api sedang. Biarkan sampai air menyusut dan minyak mulai keluar..
- Masukkan petai, aduk sampai rata. Koreksi rasa. Tunggu beberapa saat sampai air habis. Matikan api. Hidangkan..
- Tips : agar masakan ini bisa awet utk beberapa hari, berikan minyak yg cukup banyak..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali bukan memasak Sambel Cumi Asin Pete ini? Selamat mencoba.