Sambal Cumi Asin - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini menciptakan selera makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan bersama berbagai macam sayuran fit maupun lalapan. tidak lalai juga lauknya, semacam tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Anda bisa buat Sambal Cumi Asin memakai 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sambal Cumi Asin
- Bunda butuh 180 gr cumi asin, beli jadi di pasar.
- Anda butuh 125 gr bawang merah.
- Anda butuh 30 gr bawang putih.
- Bunda butuh 3 buah tomat (kalau yg suka pedas, 1 tomat jg oke).
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula.
Langkah-langkah memasak Sambal Cumi Asin
- Rebus dahulu cumi asin, agar tidak terlalu asin. Setelah itu dipotong2..
- Cuci bersih semua bahan. Potong tomat, sereh, dan cabe. Rebus tomat, sereh, dan cabe sampai mendidih, lalu giling dengan food processor (sy pakai Mitochiba CH-200)..
- Kupas dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. Kemudian sy blend sedikit dengan Mitochiba CH-200 tp tidak sampai halus..
- Siapkan minyak agak banyak, masukkan bawang putih dan bawang merah. Setelah harum, masukkan gilingan tomat, cabe, dan sereh, serta cumi asin. Masukkan jg daun jeruk..
- Masukkan garam dan gula. Cicipi, dan kalau dirasa kurang asin, bisa tambah garam lagi..
- Masak terus cukup lama agar semua komponen matang. Kalau minyaknya dirasa kurang, tambah lagi ya. Karena minyak itu yg membuat sambal tetap awet..
- Setelah selesai, tunggu dingin ya baru masukkan ke wadah kedap udara. Bisa disimpan di kulkas, tinggal dihangatkan jika mau dimakan..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali bukan membuat Sambal Cumi Asin ini? Selamat mencoba.