Sambal Cumi Asin - Di Indonesia ini, bukan komplit rasanya bila makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini membikin hasrat makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan oleh berbagai macam sayuran segar ataupun lalapan. enggak lupa pula lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam maupun ikan goreng.Bumbu Bawang putih Bawang merah Cabai rawit Cabai rawit iris Cabai besar rebus Garam Penyedap rasa. Jng lupa SUBSCRIBE yaa dan klik gambar lonceng untuk supaya channel kami berkembang ❤😊 hai bund ini adalah menu sambel cumi yukk ikuti tutorialnya simak. Sambal cumi asin pete. foto: Instagram/@pandai_memasak.

Sambal Cumi Asin Cumi Asin biasa hanya digoreng dengan bawang goreng saja juga udah lezat, tapi untuk Anda yang menyukai sambal, menu Sambal Cumi Asin tidak. Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Cumi asin ditambahkan untuk menambah cita rasa. Kamu bisa membuat Sambal Cumi Asin memakai 13 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Cumi Asin

  1. Siapkan 250 gram cumi asin, cuci bersih.
  2. Kamu butuh 200 cabe rawit campur warna.
  3. Bunda butuh 100 gram cabe merah keriting.
  4. Kamu butuh 300 gram bawang merah, iris halus.
  5. Bunda butuh 100 gram bawang putih, iris halus.
  6. Siapkan 300 gram tomat merah, belah 4.
  7. Bunda butuh 2 batang serai, iris halus.
  8. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
  9. Kamu butuh 2 sdm gula merah sisir.
  10. Anda butuh 1 sdm gula pasir.
  11. Anda butuh Kaldu jamur.
  12. Siapkan Garam.
  13. Siapkan Minyak goreng.

Cuci-cumi asin, lalu rebus sampai air mendidih, biar asinnya berkurang dan tidak alot Sambal cumi asin ini cocok disantap kapan saja. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman. READY: SAMBAL TUNA, SAMBAL TERI,SAMBAL CUMI. yang mau ikutan PO juga bisa. ada variant: Sambal Cumi Asin/fresh. Sambal Baby cumi asin/fresh Sambal Teri.

Cara membuat Sambal Cumi Asin

  1. Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Tiriskan..
  2. Goreng sebentar cumi asin yg sudah direbus dalam minyak panas kurleb 30 detik saja. Tiriskan..
  3. Goreng cabe, serai, tomat dan daun jeruk di minyak bekas cumi asin hingga layu. Angkat. Kemudian haluskan, boleh pakai blender atau di uleg. Sisihkan..
  4. Panaskan minyak secukupnya. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Masukan bahan yg sudah dihaluskan. Aduk rata hingga kadar air pada sambal surut. Boleh tambahkan minyak goreng jika perlu..
  5. Setelah sambal berubah warna menjadi kecoklatan, masukan cumi asin serta beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan gula merah sesuai selera. Aduk rata kembali hingga sambal tanak dan matang sempurna..
  6. Dinginkan sambal hingga benar2 dingin dan hilang uap panasnya. Siapkan wadah yg sudah disterilkan atau bersih, kemudian masukan sambal kedalamnya dan tutup rapat..
  7. Apa aja sih tips and tricknya biar sambal tahan lama sampai minimal seminggu di suhu ruang? Tapi ga jamin juga sih kalo beberapa jam udah abis 🤣🤣 keseringannya bagi pecinta sambal kan begitu yaa. Yuk cekidot 1. Proses memasak sambal yg benar2 tanak dan tidak mengandung air dari bahan2nya bisa membuat sambal tahan lama di suhu ruang tanpa pengawet makanan..
  8. 2. Untuk menghaluskan sambal jika menggunakan blender, sebaiknya gunakan minyak goreng jangan air.Karena kadar air berlebih bisa menyebabkan sambal cepat basi. 3. Gunakan minyak goreng sedikit banyak karena minyak goreng bisa menjadi salah satu bahan pengawet makanan. 4. Jika ingin mengambil sambal, gunakan sendok bersih setiap pengambilannya agar tetap terjaga kualitas sambal..
  9. 5. Boleh disimpan di kulkas. Saat akan dikonsumsi usahakan di thawing dahulu di suhu ruang. 6. Lebih bagus lagi gunakan botol kaca yg sudah disterilkan. Tapi jika tidak ada dan menggunakan botol plastik, usahakan benar2 bersih dan baru. Oia terkadang konsumen kalo botol kaca banyak yg kurang tertarik karena berat di ongkir. Untuk botol plastik ukuran 220 ml, biasanya saya bisa kirim berat sekilo masuk 4-5 botol sambal, tergantung varian sambalnya..
  10. 7. Proses pengemasan sambal sebelumnya harus benar2 dalam kondisi dingin dan sudah tidak ada uap panas sedikitpun. Karena titik2 air dari uap bisa menyebabkan sambal cepat basi. 8. Untuk bahan jika membuat dalam porsi besar lebih baik di rebus. Karena jika digoreng ada sebagian bahan yang tidak matang, jd bisa menyebabkan cepat basi. 9. Yang paling penting saat memasaknya harus benar2 habis kadar airnya. Tanda sambal matang dengan sempurna atau tanak itu sudah berubah warna menjadi lebih gelap..
  11. 10. Gunakan api kecil agar sambal matang merata dan jangan lupa untuk sering diaduk biar ga lengket dibagian bawahnya.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Dihidangkan dengan cumi yang kenyal ditambah dengan sambal ijo pedas, pasti membuat makan malam makin berselera. Berikut resep sambal cumi asin cabe ijo, yang dilansir TribunStyle dari akun. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas. Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi. Apalagi kalau bukan sajian sambal jambal cumi yang rasanya sedap dan nampol di lidah. . Gampang sekali bukan buat Sambal Cumi Asin ini? Selamat mencoba.