Sambal Goreng Ati Sapi Kentang - Di Indonesia ini, bukan lengkap rasanya jika makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mendatangkan nafsu makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran fit ataupun lalapan. tak lupa juga lauknya, kayak tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Bunda bisa membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang
- Bunda butuh 1 kg ati sapi.
- Siapkan 4 buah kentang.
- Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Anda butuh 10 buah cabai rawit merah atau bisa pakai cabe merah besar.
- Kamu butuh Bahan lainnya.
- Kamu butuh 80 gram cabai merah giling.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan Seruas lengkuas.
- Siapkan Seruas jahe.
- Kamu butuh Santan dari 2 butir kelapa (sekitar 1500ml).
- Kamu butuh Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Lada bubuk.
- Kamu butuh 10 buah cabai merah (iris halus untuk taburan terakhir).
- Kamu butuh Minyak goreng.
Cara buat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang
- Cuci bersih ati sapi, rebus selama 20-30 menit dengan berbagai macam bumbu dapur (jahe, lengkuas, salam, jeruk) untuk mengurangi bau amis. Kemudian setelah matang dan dingin, potong dadu..
- Goreng kentang hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah giling, dan semua bumbu dapur, tumis hingga harum kembali. Kemudian masukkan santan, lalu ati sapi..
- Masak terus hingga air berkurang dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, jika kuah hampir asat, masukkan kentang dan irisan cabai merah. Jangan lupa koreksi rasa..
- Matikan api, angkat, dan sajikan. Untuk stok dapat diwadahi dalam wadah tertutup setelah sebelumnya didinginkan terlebih dahulu..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali kan buat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang ini? Selamat mencoba.