Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin gairah makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan bersama bermacam-macam sayuran bugar atau lalapan. tidak lupa pun lauknya, semacam tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.
Kamu bisa membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai
- Bunda butuh 500 gram kentang.
- Kamu butuh 500 gram ati sapi.
- Bunda butuh petai (sesuai selera).
- Anda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Siapkan 6 Cabai merah (tanpa biji).
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan Aromatik tambahan.
- Anda butuh 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 Serai.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan Dressing dan bumbu tambahan.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Gula pasir.
- Bunda butuh Fiber cream (pengganti santan).
- Anda butuh Secukupnya air.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai
- Potong dadu kentang, cuci lalu goreng kira² 80% matang. Tiriskan.
- Potong sedang ati sapi lalu rebus dulu sampai matang. Tunggu agak dingin lalu potong dadu ati. Kemudian goreng ati sapi sebentar. Kira² 60% matang, Tiriskan.(tujuannya biar lebih set dan gak ambyar nanti pas di olah sama bumbu).
- Goreng bumbu halus dan bumbu aromatik yg sudah di memarkan sampai wangi, kemudian masukan kentang dan ati sapi aduk2 tambahkan secukupnya air, masukan garam, gula, dan fiber cream. Kemudian masukan petai yg sudah dipotong tipis (petai boleh mentah, boleh di goreng dlu) Diamkan sebentar sampai aIr meresap. Boleh koreksi rasa..
- Note : semua sesuaikan dg selera yaa ini hanya untuk gambaran aja, sisanya bisa improve oleh head chef masing² hehehe. Selamat mencoba.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali bukan memasak Sambal Goreng Kentang, Ati Sapi dan Petai ini? Selamat mencoba.