Sambal Goreng Ati Ampela Ayam - Di Indonesia ini, tidak komplet rasanya jikalau makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini membikin hasrat makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran fresh maupun lalapan. enggak lalai pula lauknya, seperti tempe goreng, pun ayam maupun ikan goreng.
Kamu bisa buat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam
- Siapkan 750 gram ati ampela ayam + jantung.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng hati.
- Bunda butuh 2-3 gelas belimbing air matang.
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
- Bunda butuh 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, jika suka.
- Siapkan 5-6 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Siapkan 😊 Bahan perendam ati ampela:.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt asam jawa.
- Siapkan 😊 Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 8 buah cabai merah.
- Anda butuh 8 buah cabai rawit orange.
- Siapkan 7 butir kemiri.
- Siapkan 3 cm langkuas.
- Bunda butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Anda butuh 😊 Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 4 buah cabai merah, iris tipis.
- Anda butuh 1 batang serai, geprek.
- Kamu butuh 1 sdt asam jawa.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
Langkah-langkah buat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam
- Pertama, cuci bersih hati ampela dan jatungnya. Potong potong sesuai selera, kemudian rendam dalam bumbu perendam kurleb 30 menit. Sisihkan..
- Sementara kita menunggu hati ampela yg sedang direndam, kita siapkan bahan lainnya. Siapkan bahan bahan yang akan dihaluskan. Boleh pakai blender atau diulek. Aku mah blenderan aja biar cepet hehehe.
- Siapkan juga bumbu cemplung dan bahan lainnya..
- Jika sudah 30 menit waktu perendaman, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ati ampela. Goreng hingga matang, angkat tiriskan..
- Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
- Lalu masukan air, garam, gula pasir, gula merah, asam jawa, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu mendidih..
- Kemudian masukan ati ampela ayam yg sudah digoreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut dan kental..
- Terakhir masukan irisan cabai merah, aduk rata. Masak sebentar saja hingga cabai layu. Selesai deeeehh, pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan... Selamat mencoba ;).
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali bukan memasak Sambal Goreng Ati Ampela Ayam ini? Selamat mencoba.