Sambal Goreng Ati Ampela Ayam - Di Indonesia ini, tak utuh rasanya jika makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini membikin animo makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan atas berbagai macam sayuran segar maupun lalapan. enggak lupa pula lauknya, kayak tempe goreng, pun ayam maupun ikan goreng.

Sambal Goreng Ati Ampela Ayam Anda bisa buat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam

  1. Bunda butuh 500 gram ati dan ampela ayam.
  2. Bunda butuh 2 buah kentang ukuran sedang.
  3. Kamu butuh 2 buah wortel ukuran sedang.
  4. Siapkan 65 ml santan instan (bisa diganti santan dari kelapa parut).
  5. Kamu butuh 1 batang sereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Bunda butuh 1 1/2 sdt garam.
  9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  10. Siapkan 200 ml air.
  11. Bunda butuh 300 ml minyak goreng untuk menggoreng dan menumis bumbu.
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Siapkan 5 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  15. Siapkan 5 buah cabe keriting.
  16. Kamu butuh 3 buah cabe rawit.
  17. Kamu butuh 3 buah kemiri.
  18. Kamu butuh 1 sdm gula merah sisir.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam

  1. Siapkan bahan-bahannya..
  2. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih, potong bentuk dadu (ukuran sesuai selera aja)..
  3. Goreng wortel dan kentang hingga setengah matang atau berkulit. Angkat, sisihkan..
  4. Cuci bersih ati dan ampela ayam. Rebus ati dan ampela hingga matang atau kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan..
  5. Ati dan ampela ayam yang sudah direbus, dipotong dadu, ukuran disesuaikan selera aja yaa. Goreng ati dan ampela ayam hingga setengah matang atau berkulit. Angkat, tiriskan..
  6. Siapkan bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu dengan api sedang. Aduk-aduk, masak hingga bumbu harum dan matang..
  7. Masukkan kentang, wortel, ati dan ampela ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk, hingga tercampur bumbu. Tambahkan santan instan..
  8. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata tercampur dengan bumbu dan santan. Masak hingga matang atau santan habis..
  9. Sajikan dengan bawang goreng..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan buat Sambal Goreng Ati Ampela Ayam ini? Selamat mencoba.