Sambal Bajak - Di Indonesia ini, enggak komplit rasanya jika makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini menyebabkan selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. lazimnya, sambal dipadukan atas bermacam-macam sayuran fresh ataupun lalapan. tak lupa pula lauknya, seperti tempe goreng, pula ayam atau ikan goreng.
Bunda bisa memasak Sambal Bajak memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sambal Bajak
- Siapkan 150 gr cabe keriting.
- Anda butuh 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Anda butuh 3 buah bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 bungkus terasi abc.
- Anda butuh secukupnya minyak.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula.
Cara membuat Sambal Bajak
- Siapkan bahan, kemudian blender semuanya kecuali terasi, gunakan minyak secukupnya saja.
- Panaskan wajan, beri minyak sediiit saja lalu goreng terasi sambil dihancurkan. kemudian masukkan cabai halus.
- Tumis hingga minyak keluar dan warna mulai gelap, tambahkan 1 sdt garam dan 1.5 sdt gula sambil ditumis2. koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan tunggu hingga dingin, kemudian masukkan kedalam botol kaca.
- Sambel akan awet sekitar 2 mingguan. simpan sambal dalam lemari pendingin..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali kan memasak Sambal Bajak ini? Selamat mencoba.