Ikan Mujair Colo-CoLo - Di Indonesia ini, tidak komplet rasanya bila makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini menciptakan nafsu makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. rata-rata, sambal dipadukan sama berbagai macam sayuran segar ataupun lalapan. enggak lupa pun lauknya, semacam tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon. Hai guys.kali ini Mama Tatin membagikan keindahan kota Ternate dari rumah makan Bukit Bintang Ternate.
Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar.
Penasaran seperti apa nikmatnya ikan bakar colo colo khas maluku.
Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan gurame.
Bunda bisa buat Ikan Mujair Colo-CoLo menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ikan Mujair Colo-CoLo
- Siapkan 1 ekor ikan mujair uk sedang.
- Bunda butuh 1 buah paprika.
- Siapkan sesukanya Daun jeruk.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Kamu butuh Tomat sesukanya potong dadu.
- Kamu butuh Cabai kecil sesukanya jika suka pedas bisa pakai bnyk.
- Kamu butuh 10 buah bawang merah.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Anda butuh Tepung sajiku untuk balut ayam sebelum digoreng.
- Siapkan Minyak goreng.
Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum bikin semua orang suka ikan mujair. Ia menemukan ikan mujair saat menangkap ikan di muara sungai Serang Selatan, Blitar. Ikan ini aslinya hidup di perairan asin alias di laut. Dari empat ekor ikan mujair ini kemudian Mbah Moedjair sukses mengembangbiakkan.
Cara memasak Ikan Mujair Colo-CoLo
- Fillet daging ikan dan potong kotak,kemudian siram air jeruk nipis dan biarkan sebentar, setelah itu cuci bersih.
- Siapkan tepung sajiku utk balutan semua ikan dan goreng hingga ke coklatan.
- Siapkan irisan bawang merah,cabai kecil,daun jeruk,paprika,dan tomat potong dadu.kemudian tambahkan gula garam sesuai selera dan perasan jeruk nipis..sajikan di atas ikan mujair goreng tepung tadi..
- Rasanya pasti segar..dan cukup utk 3 org.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
Ia lalu mengenalkan ikan ini pada tetangganya yang lantas mendapat. Colo-colo is a type of hot and spicy condiment commonly found in Maluku archipelago, Indonesia. It is believed to have originated in Ambon city. Colo-colo is similar to Manado's dabu-dabu, as they both use many chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes. Untuk harga ikan mujair disetiap bulannya tidak setabil. . Gampang sekali bukan memasak Ikan Mujair Colo-CoLo ini? Selamat mencoba.