Sambal Bajak - Di Indonesia ini, tidak sempurna rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini menyebabkan selera makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan bermacam-macam sayuran bugar atau lalapan. tidak lalai pula lauknya, sesuai tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.

Sambal Bajak Kamu bisa buat Sambal Bajak memakai 11 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Bajak

  1. Bunda butuh 1 ons cabe rawit.
  2. Siapkan 1 ons cabe keriting.
  3. Bunda butuh 250 gr tomat belah empat.
  4. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
  5. Bunda butuh 12 siung bawang merah.
  6. Anda butuh 1 sdt terasi bakar.
  7. Bunda butuh 1 1/2 sdt gula pasir.
  8. Bunda butuh 2 1/2 sdt kaldu jamur.
  9. Siapkan seujung sendok teh Garam.
  10. Anda butuh 1 sdm gula merah sisir.
  11. Siapkan 1/4 liter minyak goreng.

Cara buat Sambal Bajak

  1. Cuci bersih semua bumbu ya. Setelah itu keringkan bumbunya sampe bener2 kering... (taruh tampah biar kering)Goreng semua bumbu kecuali terasi ya (saya mulai nyemplungin tomat dan duo bawang),setelah agak layu tomatnya baru cemplungin cabai cabainya. Goreng hingga layu saja. Angkat dan sisihkan.Cabai rawit di blender kasar jangan sampai terlalu halus.😀 setelah itu semua goreng.
  2. Tuang minyak (yang banyakan gpp, biar merendam bumbu sambal). Tumis bumbu sambal yang sudah diblender tadi. (pakai api sedang aja ya)Tumis hingga benar benar harum. Lalu masukkan terasi yang sudah dibakar sebentar tadi. Aduk aduk ya jangan sampai gosong. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, gula merah. Koreksi rasa..
  3. Setelah dirasa matang, matikan api dan diamkan hampir 1 jam, sampai benar benar dingin biar awet.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan membuat Sambal Bajak ini? Selamat mencoba.