Sambal Bajak Sederhana - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini menyebabkan selera makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. lazimnya, sambal dipadukan bersama berbagai macam sayuran segar maupun lalapan. tidak lengah pun lauknya, sesuai tempe goreng, juga ayam ataupun ikan goreng.Nb: tumis terus menerus sambal hingga kadar air menyusut dan keluar minyaknya. Sambal bajak bisa jadi pendamping nikmat untuk sajian ayam goreng. Terlihat seperti sambal terasi, bahannya juga mengandung terasi.

Sambal Bajak Sederhana Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka Cara membuat sambal bajak ini cukup sederhana. Nama sambal bajak sudah sangat dikenal luas sebagai khas dari aneka sambal enak asli nusantara. Sambal ini seperti sambal terasi yang memilki cita rasa yang lebih kaya. Bunda bisa memasak Sambal Bajak Sederhana memakai 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Bajak Sederhana

  1. Siapkan 20 siung Bawang putih ukuran besar.
  2. Kamu butuh 1-2 buah Tomat ukuran besar.
  3. Anda butuh secukupnya Cabai Merah besar.
  4. Siapkan secukupnya Gula Merah/Gula pasir.
  5. Siapkan 2 sdm Terasi enak.
  6. Anda butuh secukupnya Gula.
  7. Bunda butuh secukupnya Garam.
  8. Kamu butuh 3 sdm Minyak goreng.

Sambal bajak super pedas bikinnya sederhana cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang dapat anda. Terlebih dahulu tumis bawang merah dalam minyak panas sampai Sambal bajak dapat pula dibuat dalam jumlah besar untuk persediaan dikemudian hari dengan cara. resep asli sambal bajak, kumpulan resep sambal, cara membuat sambal bajak jatim, resep sambal bajak Sambal Bajak ini bikinnya mudah, tidak perlu diulek-ulek, tinggal dihaluskan pakai blender. Membuat sambal bajak: goreng cabai merah, cabai rawit, dan terasi.

Cara buat Sambal Bajak Sederhana

  1. Siapkan bahan dan cuci bersih..
  2. Siapkan bawang putih yang baru dikupas, pilih ukuran besar, kemudian dicuci bersih. Bawang putih yang baru di kupas memiliki kadar air yang banyak sehingga mengeluarkan aroma sedap. Tapi tidak boleh kebanyakan bawang putih nanti rasanya getar (pahit). Saya tidak pakai bawang merah karena bawang merah memiliki aroma menyengat dan tidak bisa bertahan lama (sambal terasa asam). Disisi lain, karena sudah ada tomat yang akan memberikan rasa asam yg segar pada sambal..
  3. Gula, Garam dan Terasi Sidoarjo. Untuk Terasi memilihnya dari segi warna, Aroma dan Rasa. Dari segi warna ada dua yaitu warna coklat tua (terasi basah) & coklat muda (terasi kering), tergantung selera yang mana. Bila dipegang tidak meninggalkan warna ditangan (kalau ada berarti ada pewarnanya). Mudah dicuwil juga. Aroma khas terasi yaitu udang rebon jadi baunya tidak terlalu menyengat. Dari segi rasa itu ada terasi rasanya Asin (Terasi dari Sidoarjo, Tuban, Madura) & ada yang rasanya manis (Terasi Semarang dll). Jadi jangan lupa dicicipi terasinya, karna nanti berpengaruh saat ngasih gula & garam (biar hasil sambelnya ga kemanisan atau keasinan). Tips menyimpan terasi, setelah beli silahkan dikukus 20 menit, lalu dinginkan. Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Kemudian masukan ke dalam kulkas..
  4. Haluskan semua bahan (Cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan tomat). Saya menghaluskannya pakai blender (karena tangan saya ga kuat uleg bumbu mentah). Kalau bisa saran saya haluskannya pakai diuleg biar tambah sedap..
  5. Kemudian masukan minyak ke dalam wajan, masukan bumbu yang dihaluskan tadi. Aduk sampai taneg (Taneg=berubah warna merah kecoklatan tandanya bumbu mulai matang). Lalu masukan terasi, gula, garam. Aduk lagi. Jangan lupa dicicipi (Sambal ini pas rasanya pedas, manis, asam & pastinya sedap)..
  6. Hidangkan bersama nasi putih, ikan teri goreng, tahu goreng, tempe goreng, pete goreng, kerupuk dan lain-lain. Nb: Ini sambal sudah mencoba kesekian kalinya. Jadi ini resep sambal favorit di keluarga saya. Cepat dan ga ribet buatnya..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Angkat dan tiriskan sebentar, lalu haluskan dengan ditambah garam. Panaskan minyak goreng, lalu masak bumbu yang telah. Sambal bajak, sudah sangat umum, bahan dan cara membuatnya pun saya kira banyak orang yang sudah terbiasa. Jika Anda masih ragu, resep ini mungkin bisa memandu Anda! Temukan Rahasia Aneka Resep Sambal Bajak terlezat dengan berbagai variasi sederhana hingga yang spesial untuk keluarga tercinta. . Gampang sekali bukan bikin Sambal Bajak Sederhana ini? Selamat mencoba.