Sambal Bajak Tahan Lama - Di Indonesia ini, tak utuh rasanya bila makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini membuat gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. lazimnya, sambal dipadukan oleh berbagai macam sayuran bugar atau lalapan. bukan lalai juga lauknya, semacam tempe goreng, pula ayam ataupun ikan goreng.Resep sambal bajak bisa lho dikreasikan menjadi sambal yang tahan lama. Cocok sekali untuk persediaan beberapa hari jika Anda membuatnya terlalu banyak. Atau bahkan bagi anak kos yang ingin menyediakan stok lauk pelengkap, sambal bajak perlu sedikit teknik racikan supaya bisa awet.

Sambal Bajak Tahan Lama Selain itu dengan membuat sambal bajak sendiri maka akan lebih terjamin kualitasnya menjadi tahan lama. resep asli sambal bajak, kumpulan resep sambal, cara membuat sambal bajak jatim, resep sambal bajak dengna gambar, resep sambal bajak enak. Sambal Bajak ini bikinnya mudah, tidak perlu diulek-ulek, tinggal dihaluskan pakai blender. Rasanya hmmm.paduan antara asin, manis dan. Anda bisa membuat Sambal Bajak Tahan Lama memakai 11 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Bajak Tahan Lama

  1. Bunda butuh 1 ons Cabai rawit.
  2. Siapkan 1 ons cabai keriting.
  3. Siapkan 250 gr Tomat merah (belah jadi 4).
  4. Siapkan 5 Bawang putih.
  5. Siapkan 12 bawang merah.
  6. Bunda butuh 1 sdt Terasi (sementara tadi saya pakai abc) saya bakar terasiny.
  7. Siapkan Garam seujung sendok teh saja. (selera ya..).
  8. Siapkan 1 1/2 sdt Gula pasir.
  9. Siapkan 2 1/2 sdt Kaldu jamur (totole).
  10. Bunda butuh 1 sdm Gula merah sisir.
  11. Anda butuh 1/4 liter Minyak goreng (kurang lebih segitu).

Tambahan minyak dapat membuat sambal lebih tahan lama. Biarkan sambal matang benar-benar dingin lalu taruh di dalam stoples bersih dan kering. Agar sambal yang dihasilkan bisa tahan lebih lama, maka semua bahan utama perlu dimasak atau dalam keadaan matang. Sambal bajak ini bisa awet selama beberapa hari bahkan tahan hingga dua minggu bila disimpan di dalam kulkas.

Cara memasak Sambal Bajak Tahan Lama

  1. Cuci bersih semua bumbu ya. Setelah itu keringkan bumbunya sampe bener2 kering ya... (Saya taruh tampah biar kering).
  2. Goreng semua bumbu kecuali terasi ya (saya mulai nyemplungin tomat dan duo bawang),setelah agak layu tomatnya baru cemplungin cabai cabainya. Goreng hingga layu saja. Angkat dan sisihkan..
  3. Cabai rawit di blender kasar ya (caranya di tekan tombol on sebentar truz dimatikan, begitu selanjutnya, jangan sampai terlalu halus, biar ada kesan cabainya). Klo mamaku dulu diulek sih.😀 setelah itu semua bumbu seperti duo bawang, cabai keriting dan tomat di blender hingga halus..
  4. Siapkan wajan, dan tuang minyak (yang banyakan gpp, biar merendam bumbu sambal). Tumis bumbu sambal yang sudah diblender tadi. (pakai api sedang aja ya).
  5. Tumis hingga benar benar harum. Lalu masukkan terasi yang sudah dibakar sebentar tadi. Aduk aduk ya jangan sampai gosong. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, gula merah. Koreksi rasa..
  6. Setelah dirasa matang, matikan api dan diamkan hampir 1 jam, sampai benar benar dingin biar awet..
  7. Lalu setelah dingin, masukkan sambal di botol / jar.tutup rapat...
  8. Jika bertahan lama, setelah dimakan bisa ditaruh di kulkas ya.. Dan ketika mau pakai sambal, 1 jam sebelum dibuka bisa ditaruh suhu ruang. Dan simpan dalam kulkas lagi..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Rekomendasi resep sambal bajak yang pedesnya nampol banget, dan tidak lupa juga cara menyimpannya. Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep sambal bajak beserta cara menyimpannya supaya tahan lebih lama. Berikut ini beberapa obat kuat alami buatan sendiri agar tahan lama di atas ranjang yang bisa kamu dan pasangan praktekkan dirumah. Resipi sambal belacan sedap, mudah & tahan lama. Makin lama makin sedap rasa sambal ni. . Mudah sekali kan membuat Sambal Bajak Tahan Lama ini? Selamat mencoba.