Sambel Goreng Kentang khas Solo - Di Indonesia ini, enggak sempurna rasanya apabila makan tanpa tampak sambal. Menu yang satu ini membuat animo makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan berbagai macam sayuran enak atau lalapan. tak kurang ingat pun lauknya, serupa tempe goreng, pula ayam ataupun ikan goreng.

Sambel Goreng Kentang khas Solo Bunda bisa memasak Sambel Goreng Kentang khas Solo menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Kentang khas Solo

  1. Siapkan 1/2 kg kentang.
  2. Siapkan 1/2 ons krecek / cecek.
  3. Anda butuh 10 buah cabai merah.
  4. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  5. Kamu butuh 1/4 bagian kelapa.
  6. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 4 siung bawang merah.
  8. Kamu butuh daun salam.
  9. Siapkan lengkuas.
  10. Siapkan petai.
  11. Siapkan air.
  12. Siapkan minyak goreng.
  13. Siapkan gula jawa.
  14. Siapkan gula pasir.
  15. Kamu butuh garam.

Langkah-langkah buat Sambel Goreng Kentang khas Solo

  1. Kupas kentang, iris kotak kecil- kecil. Cuci bersih, goreng garing..
  2. Potong krecek, sesuai selera, cuci bersih, sisihkan..
  3. Siapkan bumbu, cuci bersih baru iris tipis bawang putih, bawang merah, petai. Daun salam, lengkuas, gula jawa. Bumbunya bisa ditambah ebi lebih enak.. Tp kalau gag suka bisa di skip..
  4. Iris cabai, cuci bersih biar bijinya keluar. Tumus dengan sedikit minyak sampai layu lalu uleg, gag usah terlalu lembut.. Sisihkan. Ini agar sambel gorengnya nanti warnanya cantik . Cabainya sesuai selera ya.. Mau pedes, mau gag, mau lebih merah bisa disesuaiakan..
  5. Siapkan santan. Kalau di Solo sambel goreng kentang banyak kuahnya,,, Saat memasak pastikan santan menutupi bahan, karena nanti saat sudah matang dan dingin kentang dan kreceknya menyerap air,,, kuahnya nyusut banyak....
  6. Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah disiapkan tadi, tumis tumis... Lalu masukkan ulegan cabai.. Tumis sambil di usreg2.. Lalu masukkan krecek,, lalu kentang. Masukkan santan, garam, gula pasir. Masak sampai matang. Selamat mencoba. ^_^.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali bukan membuat Sambel Goreng Kentang khas Solo ini? Selamat mencoba.