Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝 - Di Indonesia ini, bukan utuh rasanya jika makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini menciptakan hasrat makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan berbagai macam sayuran fresh maupun lalapan. enggak lengah juga lauknya, sesuai tempe goreng, juga ayam maupun ikan goreng.

Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝 Anda bisa memasak Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝 menggunakan 32 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝

  1. Siapkan 1/2 kg ayam, cuci bersih.
  2. Siapkan 1 bungkus santan instan (65 ml).
  3. Siapkan 1 batang sereh, digeprek.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan secukupnya air.
  7. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  8. Bunda butuh secukupnya minyak goreng.
  9. Siapkan Bumbu halus:.
  10. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  11. Siapkan 2 siung bawang putih (ukuran agak besar).
  12. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  13. Siapkan 2 ruas kunyit.
  14. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  17. Anda butuh secukupnya garam dan gula.
  18. Siapkan Bahan sambal goreng:.
  19. Siapkan 2 buah kentang, iris kotak lalu goreng.
  20. Siapkan secukupnya udang, bersihkan kepalanya lalu goreng.
  21. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  22. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  23. Kamu butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  24. Bunda butuh secukupnya air.
  25. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  26. Bunda butuh bumbu halus:.
  27. Siapkan 8 buah cabe merah.
  28. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
  29. Siapkan 2 siung bawang putih.
  30. Siapkan 1 butir kemiri.
  31. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  32. Siapkan secukupnya gula dan garam.

Cara buat Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝

  1. Sambal Goreng Kentang Udang: haluskan bumbu (saya blender dengan sedikit minyak), lalu tumis hingga harum, masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk..
  2. Kemudian masukkan kentang dan udang goreng, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut dan sambal matang. Jangan lupa tes rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan..
  3. Opor ayam: haluskan bumbu (saya blender juga dengan sedikit minyak), tumis hingga harum dan tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruknya. Tambahkan air secukupnya, aduk rata..
  4. Masukkan ayam, aduk rata dan tunggu hingga menyusut airnya (ini saya matangkan ayamnya dulu, sekitar 15 menit). Setelah agak menyusut, tambahkan lagi air dan masukkan santan, aduk rata lau masak hingga matang. Sesekali sambil diaduk. Tes rasanya, bisa ditambahkan kaldu bubuk supaya lebih umami. Jika sudah matang dan rasanya pas, matikan api. Opor ayam siap disajikan..
  5. Untuk lontong, saya pakai resep perbandingan beras dan airnya 1:3.
  6. Alhamdulillah suami suka dan saya pun puas makannya 😍 lontongnya lembut, kuah opornya ringan ga terlalu berminyak atau berlemak, sambalnya juga cucok sama opornya 😘 dimakan pake kerupuk udang dan taburan bawang goreng 👌.
  7. Di hari kedua si lontong abis, ayam masih sisa dan sedikit kuahnya. Alhasil, ayamnya digoreng dan kuahnya dimasak lagi pakai kelapa parut, sampai jadi serundeng kering. Begini jadinya.. ayam bumbu 🍗😁 karena ayamnya tinggal dikit, akhirnya ditambah tahu tempe 😆.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali kan buat Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝 ini? Selamat mencoba.