Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi - Di Indonesia ini, tak utuh rasanya kalau makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini membuat gairah makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan bersama aneka sayuran fit ataupun lalapan. tak kurang ingat pun lauknya, serupa tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.

Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi Bunda bisa membuat Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi

  1. Siapkan 500 gr Daging sapi (bisa tambahkan lemak sapi), potong dadu melintang serat.
  2. Siapkan 1/2 buah Kelapa, buang kulit coklatnya lalu parut (aku pake 150 gr, setara 1/4 buah kelapa ukuran besar).
  3. Siapkan Tusuk sate yang bagus.
  4. Siapkan ::: Bumbu halus :::.
  5. Bunda butuh 5 buah Bawang merah.
  6. Kamu butuh 3 buah Bawang putih.
  7. Siapkan 1 ruas Kunyit (aku pake 2 cm).
  8. Siapkan 1 sdt Ketumbar butiran.
  9. Siapkan 1 sdt Garam.
  10. Siapkan 1 sdt Gula pasir (aku pake 1/2 sdt).
  11. Kamu butuh ::: Saus kacang :::.
  12. Bunda butuh 250 gr Kacang tanah goreng.
  13. Siapkan 5 buah Cabe merah.
  14. Siapkan 2 sdm Gula merah sisir.
  15. Siapkan 1 sdt Garam.
  16. Anda butuh 250 ml Air hangat.
  17. Kamu butuh 5 sdm Kecap manis.
  18. Kamu butuh Secukupnya Perasan jeruk nipis (resep asli tidak ada).
  19. Anda butuh ::::::: pelengkap (secukupnya) ::::::.
  20. Bunda butuh Nasi/lontong.
  21. Anda butuh Sambal rawit kukus.
  22. Siapkan bawang merah Irisan.
  23. Anda butuh Serundeng kelapa (aku bikin dari sisa kelapa berbumbu bekas sate yang tidak lengmet di daging).

Langkah-langkah buat Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi

  1. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, sedikit ulek biar sari kelapanya juga keluar dan menyatu dengan bumbu..
  2. Masukkan daging yang sudah dipotong dadu. Aduk hingga tiap potongan terlumuri kelapa parut berbumbu. Istirahatkan 30 menit dalam kulkas..
  3. Selagi menunggu daging termarinasi dengan baik, buat bumbu kacangnya. Haluskan kacang tanah, gula merah, cabe merah dan air hangat menggunakan blender sampai halus. Tambahkan garam dan kecap manis. Koreksi rasa. Terakhir kucuri air jeruk..
  4. Keterangan : yang difoto itu aku gak pake bumbu kacang, keluarga lebih suka saus kecap aja..
  5. Setelah 30 menit, tusuk potongan daging dengan tusuk sate. Aku, 5 potong daging setiap tusuknya😁..
  6. Panggang diatas bara arang sambil di bolak balik..
  7. Sajikan bersama nasi hangat/lontong beserta pelengkap lainnya..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali kan buat Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi ini? Selamat mencoba.