Calamary (cumi tepung) dengan sambal matah ala #ManjaWorkingSpace - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini mendatangkan animo makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan bersama berbagai macam sayuran bugar maupun lalapan. tak lupa pula lauknya, sesuai tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.Ini aku lagi buat menu kreasi Cumi Sambal Matah Tapi,sambal matahnya aku tumis nih Oya, kalo boleh saran,kalo kalian pake. Iseng nih bikin #cumiasin dengan bumbu #sambalmatah, ternyata enak juga. Beli Aneka Sambal Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah.
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng.
Bunda bisa membuat Calamary (cumi tepung) dengan sambal matah ala #ManjaWorkingSpace memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Calamary (cumi tepung) dengan sambal matah ala #ManjaWorkingSpace
- Siapkan Cumi di potong cincin.
- Anda butuh Jeruk nipis.
- Kamu butuh Bumbu tepung siap saji (aku pke merk sajiku).
- Siapkan Garem/kaldu bubuk.
- Siapkan 1 butir telor.
- Siapkan 1/4 sdm bawang putih halus.
- Kamu butuh Sambal matah.
- Bunda butuh Daun jeruk (tp aku skip krn lg ga ad d kulkas).
- Bunda butuh 4-5 siung bawang merah iris.
- Siapkan 3 siung bawang putih iris.
- Siapkan Cabe rawit.
- Bunda butuh Cabe ijo dan merah.
- Siapkan Tomat (katany ad bbrp yg pke tomat di ptong2 dadu tp aku skip).
- Anda butuh Minyak goreng, bs pke olive oil jg sih.
- Siapkan Garem secukupny.
- Siapkan 1 batang serai di cuci dan iris.
Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Obat kuat ramuan tradisional berbahan jahe. Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.
Langkah-langkah memasak Calamary (cumi tepung) dengan sambal matah ala #ManjaWorkingSpace
- Tepung bumbu sajiku d bkin 2 versi. Yg satu untuk adonan cair (campurkan tepung dgn bawang putih halus, garem/ kaldu bubuk, dan kuning telor) smntara adonan kering cukup dgn tepung bumbu ny saja.
- Masukkan cumi yg udh di potong k adonan cair dan diamkan d kulkas sekitaran 15 menitan smntara itu kita persiapkan bahan samba matahny.
- Persiapkan sambal matah. Tumis bwg2an yg udh d iris dgn cabe rawit (kalo ad daun jeruk jg d campurin) dan jgn lupa irisan serai nya biar wangi nya beda, tp jgn kelamaan, terakhir masukin serai lalu tiriskan dan koreksi rasa..
- Back to adonan cumi tepung. Stlah 15 menit pindahkan cumi ke adonan kering dan goreng dengan api sedang. Jgn trlalu lama krn akan bkin alot..
- Campurkan cumi goreng tepung dengan sambal matah dan siap di hidangkan!.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Setelah semua bahan siap, kamu bisa memilih sambal matah mentah atau matang. Jika lebih suka sambal mentah, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng. Cara membuatnya: - Rendam cumi dengan air panas. Sambal terong paling enak kalau di makan bersamaan dengan nasi hangat-hangat, duh nggak butuh lauk lainnya deh. . Gampang sekali bukan memasak Calamary (cumi tepung) dengan sambal matah ala #ManjaWorkingSpace ini? Selamat mencoba.