Sambal Matah Cumi Asin Kecombrang - Di Indonesia ini, bukan utuh rasanya apabila makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini mengakibatkan selera makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan sama aneka sayuran fresh maupun lalapan. tidak kurang ingat pula lauknya, sesuai tempe goreng, juga ayam ataupun ikan goreng.

Sambal Matah Cumi Asin Kecombrang Anda bisa membuat Sambal Matah Cumi Asin Kecombrang menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Matah Cumi Asin Kecombrang

  1. Siapkan 1 mika kecil baby cumi asin, isi sekitar 10-11 cumi.
  2. Kamu butuh 3 Batang serai kecil, ambil putihnya, iris tipis.
  3. Bunda butuh 1 genggam bawang merah (sekitar 10 siung kecil ya), iris.
  4. Siapkan 1 siung bawang putih kating, geprek cincang.
  5. Kamu butuh 5 buah cabe rawit, potong-potong.
  6. Bunda butuh 1 buah Kecombrang kecil, ambil yg muda, iris-iris.
  7. Siapkan 3-4 daun jeruk, buang tengahnya, iris-iris memanjang.
  8. Kamu butuh 1/4 sdt terasi (skip).
  9. Siapkan Sejumput garam.
  10. Bunda butuh 1/4 sdt kaldu bubuk.
  11. Bunda butuh 3 buah jeruk purut, belah buat diperas airnya.
  12. Siapkan Secukupnya Minyak kelapa / minyak goreng.

Cara memasak Sambal Matah Cumi Asin Kecombrang

  1. Rebus cumi asin selama 1 menit, lalu tiriskan dan potong-potong kecil. Siapkan bahan yg lainnya..
  2. Panaskan minyak banyaknya kira-kira aja sekitar seperempat gelas, lupa ngga di ukur ke ml. Tumis cumi dan serai sampai wangi. Wajib pakai api kecil biar ngga muncrat cuminya. Kalau perlu ditutup wajannya. Setelah matang langsung di siramkan ke bahan iris..
  3. Bahan iris ditaruh dalam mangkuk. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu dalam keadaan masih panas siramkan tumisan cumi dan serai ke bahan iris ya. Aduk rata..
  4. Kucuri air jeruk purut, aduk rata kembali. Tes rasanya. Jadi jgn kasih garam sejumput aja krn sudah asin dari cuminya. Kalau suka di kasih gula pasir dikit silahkan. Buat ide jg sambal ini suka saya buat nasi bakar. Tinggal dicampur dgn nasi liwet. Bungkus daun dan bakar, nikmat mantap rasanya loh. Selamat mencoba..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali kan buat Sambal Matah Cumi Asin Kecombrang ini? Selamat mencoba.