Cumi Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak utuh rasanya bila makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mengakibatkan selera makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. lazimnya, sambal dipadukan oleh aneka sayuran fit atau lalapan. tidak lupa juga lauknya, semacam tempe goreng, pun ayam ataupun ikan goreng.

Cumi Sambal Matah Anda bisa memasak Cumi Sambal Matah memakai 11 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Cumi Sambal Matah

  1. Siapkan 250 gr cumi segar.
  2. Anda butuh 5 Siung Bawang Merah, iris tipis.
  3. Siapkan 3 Siung Bawang Putih, iris tipis.
  4. Siapkan 5 bh Cabe rawit, iris.
  5. Anda butuh 10 bh Cabe merah keriting, iris memanjang.
  6. Anda butuh 1 bh Cabe Ijo Besar (optional), iris memanjang.
  7. Anda butuh Daun Bawang secukupnya, iris memanjang.
  8. Anda butuh secukupnya Garam.
  9. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
  10. Kamu butuh secukupnya Kaldu Jamur.
  11. Kamu butuh Minyak Goreng.

Cara buat Cumi Sambal Matah

  1. Cumi dicuci bersih kemudian potong-potong, jangan terlalu kecil..
  2. Kemudian taburi sedikit garam pada cumi yg sudah dipotong-potong. Diamkan selama 10 menit..
  3. Cuci bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, cabe ijo besar dan daun bawang kemudian iris iris..
  4. Tuang minyak secukupnya ke penggorengan lalu panaskan dengan api sedang. (minyak tidak perlu banyak-banyak yg penting cuminya bisa terendam minyak saat di goreng).
  5. Jika sudah panas, goreng cumi sampai cumi mulai menggulung keluar. Ingat, tidak perlu digoreng terlalu lama. Kemudian angkat..
  6. Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe-cabean menggunakan minyak bekas menggoreng cumi tadi (secukupnya) dengan api sedang. jika sudah wangi, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, bila dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Kemudian diakhir, masukkan daun bawang supaya tidak layu karna terlalu lama ditumis..
  7. Kemudian besarkan api, masukkan cumi kedalam bahan-bahan yg sudah ditumis, lalu oseng-oseng sebentar. kalau terlalu kering, bisa ditambahkan minyak sedikit demi sedikit..
  8. Angkat dan pindahkan ke piring. Selamat makan!.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali kan bikin Cumi Sambal Matah ini? Selamat mencoba.