Sambal Teri Kacang Medan - Di Indonesia ini, bukan utuh rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini menciptakan nafsu makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan oleh berbagai macam sayuran bugar atau lalapan. tak lupa pula lauknya, semacam tempe goreng, pun ayam ataupun ikan goreng.
Anda bisa buat Sambal Teri Kacang Medan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sambal Teri Kacang Medan
- Anda butuh 1/4 kg Teri Nasi Medan.
- Siapkan 150 gr Kacang Tanah.
- Kamu butuh Bumbu.
- Siapkan 15 buah Cabe keriting merah.
- Kamu butuh 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 buah Tomat merah.
- Bunda butuh 3 lembar Daun jeruk (iris tipis dan buang tulangnya).
- Bunda butuh secukupnya Gula putih.
- Anda butuh secukupnya Garam.
Cara memasak Sambal Teri Kacang Medan
- Goreng kacang tanah dan teri dengan menggunakan api kecil hingga kecoklatan dan garing.
- Giling cabe keriting, bawang merah dan bawang putih hingga halus, sisihkan.
- Potong tomat menjadi bagian kecil lalu di giling terpisah dengan bumbu halus tadi.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga wangi lalu masukkan tomat aduk terus dengan menggunakan api sedang.
- Jika sudah menggumpal (sy sebut berlemak) dan air dari tomat sudah kering masukkan garam sedikit (jgn banyak karna teri sudah asin) dan tambahkan gula secukupnya, lalu masukkan teri dan kacang aduk sebentar dan angkat.
- Sambal teri kacang medan siap disajikan dengan nasi panas 😊.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali bukan buat Sambal Teri Kacang Medan ini? Selamat mencoba.