Kacang Teri Balado - Di Indonesia ini, bukan komplit rasanya jika makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini membikin gairah makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan atas berbagai macam sayuran fresh ataupun lalapan. tak lengah juga lauknya, sesuai tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.
Kamu bisa membuat Kacang Teri Balado menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kacang Teri Balado
- Siapkan 250 gr Tacang Tanah.
- Kamu butuh 125 gr Teri.
- Anda butuh 1 Ruas Lengkuas (Memarkan).
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk.
- Bunda butuh 1 Buah Asam Jawa Matang (Buang Bijinya).
- Bunda butuh 2 sdm Gula Palem.
- Bunda butuh Garam.
- Kamu butuh Penyedap Rasa.
- Siapkan Minyak Goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 4 Buah Cabe Merah Besar.
- Siapkan 15 Buah Cabe Merah Keriting.
Cara buat Kacang Teri Balado
- Pertama, cuci bersih kacang lalu tiriskan..
- Goreng kacang hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu..
- Bersihkan teri tanpa buang kepalanya, bilas dan tiriskan..
- Goreng teri hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu..
- Siapkan bumbu, cuci bersih dan haluskan kecuali daun jeruk dan lengkuas. Saya pakai blender, bisa juga diuleg..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan sedikit air dan gula palem..
- Aduk rata hingga bumbu meletup-letup kecil. Dari sini bisa coba koreksi rasa. Lalu masukkan kacang dan aduk rata..
- Disusul teri, campur rata dan koreksi rasa lagi. Jika sudah pas rasanya maka angkat..
- Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali kan membuat Kacang Teri Balado ini? Selamat mencoba.