Rawon daging ala chef Lidya - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa terlihat sambal. Menu yang satu ini mengakibatkan selera makan jadi naik, serta inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan bermacam-macam sayuran enak atau lalapan. tak lalai pun lauknya, sesuai tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Bunda bisa memasak Rawon daging ala chef Lidya menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rawon daging ala chef Lidya
- Siapkan 500 gr daging sapi (potong dadu).
- Kamu butuh 2 batang daun bawang (potong kasar).
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
- Bunda butuh 4 sdm air asam jawa.
- Bunda butuh Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 4 buah keluwek (ambil isinya).
- Kamu butuh Bahan sambal :.
- Anda butuh 10 cabai merah.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Anda butuh 5 buah bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Bunda butuh secukupnya Terasi.
- Anda butuh secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan 2 buah jeruk limau.
Langkah-langkah buat Rawon daging ala chef Lidya
- Rebus daging dengan garam terlebih dahulu sampai empuk dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk hingga harum aromanya, lalu tuangkan air kaldu daging beserta dagingnya masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa, tambahkan penyedap rasa, gula dan garam, sambil koreksi rasa.
- Masukan potongan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan kompor. Dan beri taburan bawang goreng diatasnya..
- Untuk bahan sambal blender cabai, bawang merah, bawang putih, lalu tumis tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan terasi secukupnya tunggu hingga matang dan sajikan bersama rawon daging dan perasan jeruk limau.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Mudah sekali bukan membuat Rawon daging ala chef Lidya ini? Selamat mencoba.