Rawon khas Jawa Timur - Di Indonesia ini, tidak sempurna rasanya jika makan tanpa memiliki sambal. Menu yang satu ini membuat animo makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan oleh bermacam-macam sayuran fresh maupun lalapan. enggak lupa pula lauknya, semacam tempe goreng, pun ayam atau ikan goreng.

Rawon khas Jawa Timur Kamu bisa membuat Rawon khas Jawa Timur menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon khas Jawa Timur

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (sengkel) karna cepet empuk direbus nya ngga perlu lama-lama.
  2. Anda butuh 1/4 kg kecambah.
  3. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  4. Anda butuh 6 lembar daun salam.
  5. Bunda butuh 2 batang serai.
  6. Kamu butuh 2 batang lengkuas.
  7. Siapkan 4 buah kluwak.
  8. Kamu butuh 1 sdm ketumbar sangrai.
  9. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  10. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  11. Anda butuh 3 buah asam jawa.
  12. Bunda butuh 2 buah kunyit.
  13. Siapkan 1 buah jahe.
  14. Kamu butuh 1 sdm minyak untuk menumis.
  15. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  16. Bunda butuh Secukupnya penyedap rasa kalo saya royco rasa sapi.
  17. Bunda butuh 2 liter air.
  18. Siapkan Secukupnya garam.
  19. Siapkan 1 bungkus bumbu rawon instan merek indofood.
  20. Siapkan Secukupnya kemangi dan irisan daun bawang untuk hiasan.
  21. Siapkan 4 buah telor asin beli di supermarket ato dipasar.
  22. Siapkan Bahan untuk sambal rawon:.
  23. Anda butuh 10 buah cabai rawit merah.
  24. Anda butuh 2 siung bawah putih.
  25. Siapkan 1 sdt garam.

Cara memasak Rawon khas Jawa Timur

  1. Rebus daging sengkel hingga empuk.
  2. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kluwak.
  3. Keprek lengkuas, serai dan jahe.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum lalu masukkan bumbu yang telah dikeprek tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk masukkan bumbu rawon indofood tumis.
  5. Masukkan daging yang telah empuk ke dalam tumisan lalu beri sedikit air rebusan daging, tunggu sampai mendidih.
  6. Masukkan tumisan daging beserta bumbu ke periuk air rebusan bekas daging tadi tunggu sampai mendidih.
  7. Masukkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa aduk rata, cicip apakah sudah sesuai selera apabila sudah siap disajikan masukkan kemangi dan irisan daun bawang sebagai hiasan.
  8. Resep membuat sambal: Haluskan cabai rawit, garam, dan bawang putih lalu pindahkan ke mangkuk kecil.
  9. Note: kecambah di celup ke air panas agar tidak berbau langu.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Gampang sekali bukan bikin Rawon khas Jawa Timur ini? Selamat mencoba.