Rawon Surabaya - Di Indonesia ini, tidak sempurna rasanya kalau makan tanpa terdapat sambal. Menu yang satu ini menciptakan gairah makan jadi naik, dan juga inginnya nambah nasi. umumnya, sambal dipadukan oleh berbagai macam sayuran fit atau lalapan. enggak lengah juga lauknya, semacam tempe goreng, pula ayam maupun ikan goreng.
Bunda bisa memasak Rawon Surabaya menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rawon Surabaya
- Siapkan 1/2 kg iga sapi.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah klewek.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Kamu butuh 5 buah daun jeruk.
- Anda butuh Bawang goreng.
- Anda butuh Daun bawang.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Toge kecil.
- Siapkan Bahan sambal korek.
- Anda butuh Cabe rawit merah.
- Anda butuh Bawang putih.
- Anda butuh Gula.
- Siapkan Garam.
Langkah-langkah memasak Rawon Surabaya
- Cuci iga kemudian rebus sampai empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
- Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan air klewek dan tambahkan air secukupnya.
- Masukan iga aduk aduk tambahkan daun jeruk, gula dam garam.
- Rendam klewek yg telah dibuka dengan 1 gelas air panas dan aduk aduk.
- Untuk sambal : goreng cabe rawit dan bawang putih.
- Haluskan bahan trsbut tambahkan gula galam.
- Sajikan bersama rawon dengan nasi hangat.
- Tunggu sampai air agak surut dan sajikan kedalam mangkuk dgn tambahan potongan daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
. Gampang sekali kan membuat Rawon Surabaya ini? Selamat mencoba.