Sambal Cumi dan Tips Sambal - Di Indonesia ini, bukan lengkap rasanya bila makan tanpa terdapat sambal. Menu yang satu ini menciptakan animo makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran fit ataupun lalapan. tak lalai juga lauknya, seperti tempe goreng, pula ayam ataupun ikan goreng.

Sambal Cumi dan Tips Sambal Bunda bisa memasak Sambal Cumi dan Tips Sambal memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Cumi dan Tips Sambal

  1. Siapkan 250 gr Cumi segar.
  2. Kamu butuh Bumbu rendam cumi:.
  3. Kamu butuh 1 siung bawang putih.
  4. Bunda butuh 1 cm jahe.
  5. Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
  6. Anda butuh secukupnya Merica.
  7. Kamu butuh Bumbu sambal:.
  8. Siapkan 2 bh Cabe merah besar, blender sebentar.
  9. Siapkan 1/2 sdt terasi.
  10. Bunda butuh 1 sdm gula.
  11. Bunda butuh secukupnya Garam.
  12. Kamu butuh Bumbu ulek kasar:.
  13. Bunda butuh 10 butir Bawang merah, goreng utuh sebentar.
  14. Siapkan 2 buah Tomat matang, iris2.
  15. Siapkan 10 buah Cabe merah kecil.

Cara memasak Sambal Cumi dan Tips Sambal

  1. Siapkan cumi: bersihkan kepala dan tulang, buang tinta hitam (atau disimpan buat nulis juga gak papa). Cuci bersih lalu potong2 sesuai selera..
  2. Haluskan bawang putih dan jahe, masukkan ke dalam potongan cumi. Beri kecap asin/garam dan merica, rendam 10-20 menit..
  3. Setelah direndam, siapkan minyak di wajan, panas2 masukkan cumi (tanpa rendaman), tumis hingga sedikit mengkerut, angkat segera supaya tidak keras. Sisihkan..
  4. Masukkan bumbu ulek kasar ke dalam wajan sisa tumisan cumi, aduk hingga berbuih. Jika mulai berbuih,masukkan cabe blender dan terasi, masak hingga agak kesat..
  5. Setelah kesat, masukkan minyak goreng dan gula pasir. Ini supaya warnanya bisa merah pekat dan tidak bau cabe satu rumah. Hehe. Masak hingga matang, baru masukkan cumi..
  6. Aduk2, bila perlu tambah air sedikit, masak hingga kesat atau sesuai selera (bisa berkuah seperti di gambar, soalnya suami pas request yang model begini). Jangan lupa cek rasa ya..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

. Mudah sekali bukan bikin Sambal Cumi dan Tips Sambal ini? Selamat mencoba.