Sambal colo colo - Di Indonesia ini, enggak sempurna rasanya jika makan tanpa terdapat sambal. Menu yang satu ini mengakibatkan animo makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi. kebanyakan, sambal dipadukan bersama bermacam-macam sayuran fresh atau lalapan. enggak lupa pula lauknya, serupa tempe goreng, pun ayam maupun ikan goreng.Colo-colo is a type of hot and spicy condiment commonly found in Maluku archipelago, Indonesia. It is believed to have originated in Ambon city. Colo-colo is similar to Manado's dabu-dabu, as they both use many chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, and a pinch of salt and sugar, mixed with fresh calamansi juice or locally known as lemon cui or jeruk kesturi.
Saking praktisnya sambal colo-colo menjadi andalan para nelayan untuk bersantap.
This wonderfully vibrant salad is a snap to put together.
Make it in late summer, when tomatoes are sweet and abundant.
Kamu bisa membuat Sambal colo colo memakai 7 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sambal colo colo
- Bunda butuh 3 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 10 biji cabai rawit.
- Siapkan 5 biji cabai keriting.
- Kamu butuh 2 buah tomat (buang bijinya).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Garam.
Tapi bedanya dengan sambal kecap biasa, sambal colo-colo itu ditambahkan air jeruk nipis biar segar," kata chef Rachmat Hidayat dari Kaum Jakarta kepada CNNIndonesia.com. Colo-colo merupakan sambal sederhana dengan ciri khas lebih segar karena menggunakan bahan-bahan segar atau mentah. Selain itu, aromanya wangi karena ada penambahan jeruk nipis dan daun kemangi. Sebetulnya untuk membuat sambal colo itu mudah karena bahannya sangat sederhana, seperti bawang merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, tomat merah yang diiris yang kemudian disiram dengan kecap manis dan perasan jetuk nipis.
Cara buat Sambal colo colo
- Iris bawang merah, tomat(buang bijinya) cabai rawit, dan cabai keritingnya.
- Campurkan semua bahan dengan perasan jeruk nipis dan minyak panas.
- Tambahkan garam secukupnya untuk mendapatkan rasa yang pas.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
Saking praktisnya membuat sambal ini, para nelayan seringkali menjadikan. Sambal colo-colo From Ambon, it consists of Indonesian kecap manis (sweet soy sauce), chili, tomato pieces, shallots and lime it has a chiefly sweet taste. It is suitable for barbecue dishes. Some variations will add butter or vegetable oil to the sambal. Lihat juga resep Ikan dorang bakar teflon + sambal colo colo enak lainnya! . Gampang sekali bukan buat Sambal colo colo ini? Selamat mencoba.